Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute

de epurasha2bb in Porc, 10 Mar 2011 | 3259 vizualizari

 

o idee buna pentru friptura de porc

 

INGREDIENTE

  • Pentru 3 portii avem nevoie de :
  • 3 bucati groase de carne de porc mai impanata cu grasime
  • 3 bucati grasime
  • cimbru verde
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper negru
  • ulei
  • 1 ceasca de apa
  • 3 linguri sos de tomate picant pentru grill sau putina boia de ardei iute
  • pt.ciuperci:
  • 6 ciuperci champignion maricele
  • 6 felii salam uscat
  • 3 felii cascaval
  • rasnita Kotanyi ciuperci, verdeturi si sare de mare iodata
  • 3-4 masline negre fara samburi
  • 1 lingura parmezan razuit sau branza tare
  • 1/2 ardei rosu
  • 1 triunghi branza topita
  • marar verde
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute:

Se cresteaza bucatile de carne de porc in diagonala astfel incat sa obtinem un fel de romburi. Se dau cu sare, piper negru, si boia de ardei iute sau cate o lingura de sos de tomate picant grill. In ''santurile'' trasate cu un cutit ascutit vom introduce amestecul de verdeturi tocate marunt de tot(cimbru, marar si patrunjel plus 1 lingura de amestec cu verdeturi din rasnita kotanyi verdeturi, ciuperci si sare de mare). Peste aceste bucati pregatite asa asezam cate o bucata de grasime peste care nu mai punem decat sare.Grasimea la cuptor se va topi si va unge permanent friptura de porc. Se aseaza carnea in tava dupa ce am pus intai o ceasca de apa si am incins bine cuptorul cu gaz.

Dupa ce am bagat tava in cuptor o lasam la foc mic spre mediu cam 30 de minute dupa care luam buactile de grasime de deasupra fripturii si le asezam de data asta cu grija dedesubtul fripturii.Dam din nou la cuptor inca aproximativ 20 de minute-o jumatate de ora la foc mediu, pana ce se rumeneste.

Ciupercile se curata si se indeparteaza coditele care se toaca marunt la fel ca si celelate ingrediente pentru umplutura.Se umple fiecare palarie cu bucatele din acel amestec de salam uscat, marar verde, branza topita, cascaval, ardei rosu, masline rondele fara samburi si se mai pune deasura parmezan sau branza tare apoi in mijloc o bucatita de branza moale sau mozzarella si se dau la cuptor sa se rumeneasca bine.
Se serveste friptura cu ciupoercile umplute si castravete murat

 

RETETA IN IMAGINI

Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-0
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-1
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-2
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-3
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-4
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-5
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-6
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-7
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-8
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-9
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute-10

COMENTARII (20)

LUK 1

10.03.2011, 23:44

minunat

divainbucatarie 1

11.03.2011, 10:21

epurasha2bb 1

11.03.2011, 11:14

multumesc!!!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04