Furnica

de adela81 in Dulciuri, 19 Apr 2016 | 515 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru tava 20/30:
  • 2 foi de napolitane

Blat cu nuca:

  • 5 albusuri
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri cu nuca macinat
  • 3 linguri faina

Blat cu mac:

  • 5 albusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 3 linguri cu mac
  • 3 linguri faina

Crema:

  • 10 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • esenta de vanilie / zahar pudra cu gust de vanilie
  • 300 g unt
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Furnica:

Incingem cuptorul la 180 grade C.
Punem o cratita cu apa pe foc sa se infierbante, pentru ca galbenusurile se fac pe abur.
Incepem cu blatul de nuca, albusurile se mixeaza cu un praf de sare apoi se adauga treptat cele cinci linguri de zahar. Se mixeaza pana ce obtinem o bezea tare.

Adaugam nuca macinata.

Iar spre final incorporam  treptat faina cernuta.

Compozitia obtinuta se toarna in tava tapetata cu  hartie de copt.

Se coace in cuptorul preincalzit  timp de 20 minute. Incercati blatul  cu o scobitoare. Blatul se raceste si se pune deoparte.

Pentru blatul cu mac se procedeaza la fel, se mixeaza albusurile cu un praf de sare si zaharul .
Pe urma adaugam macul.

Spre final se incorporeaza pe rand faina.

Compozitia se toarna in aceasi tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptor.
Se coace circa 20 minute, apoi se raceste.

Pentru crema, mixati galbenusurile cu zaharul , adaugati esenta de vanilie/ zahar pudra cu gust de vanilie si asezati cratita deasupra vasului cu apa fierbinte asa incat sa nu atinga vasul apa.
Se amesteca  timp de 10- 15 minute pana ce se ingroasa.
Se  mixeaza untul moale pana ce devine cremos, apoi se adauga cate o lingura din crema de oua si se amesteca dupa fiecare.
Se obtine o crema fina care se imparte in trei.

Pentru asamblare, asezati o foaie de napolitana+ crema+blat mac+crema+blat nuca+crema + foaie de napolitana.  Se da la rece pentru cel putin doua ore, dar nu inainte de a pune o greutate deasupra. Foaia de napolitana are tendinta sa se ridice si se indoaie  de la rece. Se portioneaza in romburi sau patratele, deasupra se poate picura ciocolata topita.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Furnica-0
Furnica-1
Furnica-2
Furnica-3
Furnica-4

COMENTARII (2)

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

19.04.2016, 11:42

Arata super! Cred ca e delicioasa!

adela81

adela81 1

19.04.2016, 23:28

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!