Galette cu nectarine si coacaze negre

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 3 Sep 2011 | 1891 vizualizari

 

Si ca sa fie seara completa va servesc si cu desert

 

INGREDIENTE

  • 150 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • 2 galbenusri
  • 2 lg smantana(20% grasime)
  • 400 g faina (tip 480)
  • 5 g praf de copt
  • 1 praf de sare
  • Esenta de vanilie
  •  
  • 500 g nectarine
  • 200 g coacaze negre
  • 100 g zahar
  • 50 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Galette cu nectarine si coacaze negre:

 

Intr-un bol se pun: untul moale,galbenusurile,smantana,zaharul pudra,un praf de sare si se mixeaza pana la omogenizare. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza treptat in compozitia interioara(intre timp se pun paletele spirala pentru aluat). Trebuie sa obtineti un aluat nelipicios si moale. Aluatul se inveleste in folie alimentara si se pune in frigidider.

 Nectarinele spalate se taie felii. Zaharul se pune impreuna cu apa intr-o cratita si se tine pe foc mediu pana se topeste si incepe sa se caramelizeze usor. Se adauga nectarinele si se mai tin pe foc 5 minute,apoi se scot pe o farfurie.

 Aluatul rece se taie in 3 si se intinde fiecare parte in cate o foaie rotunda. Se transfera foaia in tava tapetata cu hartie de copt si in mijloc se aseaza feliile de nectarine si coacazele. Marginile aluatului se intorc peste fructe facand 3-4 cute. La fel se procedeaza si cu celelalte 2 galette. Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru 30-40 minue sau pana se rumenesc. La inceput(7-10 minute focul trebuie sa fie iute,apoi se lasa incet.

Se servesc calde sau reci,pudrate cu zahar.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Galette cu nectarine si coacaze negre 123936
retete culinare - Galette cu nectarine si coacaze negre 123937
retete culinare - Galette cu nectarine si coacaze negre 123938
retete culinare - Galette cu nectarine si coacaze negre 123939
retete culinare - Galette cu nectarine si coacaze negre 123940
retete culinare - Galette cu nectarine si coacaze negre 123941

COMENTARII (16)

divainbucatarie 1

05.09.2011, 11:30

Rux 1

05.09.2011, 12:25

Arata minunat

alinutza1983 1

05.09.2011, 15:08

ce desert bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18