Gomboti cu prune si ciocolata amaruie

de Valclaudia in Dulciuri, 4 Oct 2015 | 1122 vizualizari

 

va propun o varianta de galuste cu prune putin diferita fata de cea clasica, prin faptul ca interiorul acestora contine pe langa pruna aromata si ciocolata amaruie... o combinatie care merita neaparat incercata... :)

 

INGREDIENTE

  • cartofi fierti in coaja, cca 800 gr.
  • 400 - 500 gr. faina alba proaspat cernuta
  • 3 oua de casa
  • 75 ml ulei de cocos
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • 100 gr. zahar pudra
  • 1 kg prune
  • 100 gr.ciocolata amaruie (Poiana am folosit eu)
  • 100 gr.pesmet amestecat cu 75 gr. biscuiti zdrobiti
  • zahar pentru a completa dupa gust la servire (optional)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gomboti cu prune si ciocolata amaruie:

Spalam foarte bine cartofii sub jet de apa rece cu un burete curat.

Punem cartofii la fiert in coaja. Cand furculita patrunde usor in ei ii curatam de coaja si ii trecem prin masina de tocat carne.

Spalam prunele si le scoatem samburii, impartindu-le totodata in doua.

Cand cartofii s-au racit complet adaugam ouale, praful de sare, zaharul pudra,zaharul vanilat. Amestecam, apoi adaugam faina si uleiul de cocos framantam un aluat elastic.

Pe masa de lucru infainata formam din compozitie doua suluri pe care le vom imparti in bucatele de aluat  ( aproximativ de marimea unui ou).

Intindem fiecare bucatica de aluat cu sucitoarea, asezam in centrul acestora cate o jumatate de pruna si cate o jumatate de bucatica de ciocolata, apoi inchidem cu grija galustile, avand grija ca aluatul sa nu ramana din  greseala nesigilat pentru ca umplutura se va scurge in apa in timpul fierberii.

Punem intr-o cratita incapatoare apa la fiert cu un praf de sare.

Cand apa clocoteste reducem focul si asezam galustile in cratita.

Vom sti ca sunt fierte atunci cand galustile vor pluti la suprafata apei.

In tava cuptorului asezam biscuitii zdrobiti si pesmetul, preincalzim cuptorul (temperatura moderata) si dam tava pentru cateva minute la cuptor sa se incalzeasca amestecul.

Scoatem galutile cu spumiera din apa, le lasam doar cateva secunde la scurs pentru a nu se raci, apoi le transferam rapid in tava cu pesmet. Le tavalim sa se imbrace uniform in amestec de pesmet cu biscuiti, apoi dam tava la cuptor pentru 15 minute (150 grade).

Scoatem pe farfurie si servim cu adaos de zahar,eventual...

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404565
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404566
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404567
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404568
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404569
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404570
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404571
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404572
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404573
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404575
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404576
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404577
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404578
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404579
retete culinare - Gomboti cu prune si ciocolata amaruie 404580

COMENTARII (12)

-Licurici- 1

05.10.2015, 08:51

Gherca Daniela 1

05.10.2015, 10:19

mirela0911 1

05.10.2015, 12:13

Cu siguranță sunt delicioase!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S