Gustari reci /tartine cu bunatati

de Sylvia in Aperitive / Garnituri, 8 Ian 2011 | 15703 vizualizari

 

De Revelion am avut un meniu mai diferit de cel clasic cu mule feluri de mancare festive si consistente mi-am propus sa fac doar niste salate si tartine cu diverse arome, un platou cu branzeturi si sa desfacem o champanie buna, am ales Lanson pentru aceasta ocazie. Prima actiune a fost sa pun champania la rece , sfatul unei cunostinte care e chiar cunoscator in domeniu este ca o champanie sa se tina o zi la frigider si 20 de minute la congelator inainte de servire. Respect cu strictete asta .

 

INGREDIENTE

  • Branzeturi : camembert, roquefort, branzeturi de capra, telemea de oaie si branza de burduf romaneasca de la Napolact
  • Oua de prepelita, icre negre, spuma de icre, file d’anchois, unt cu sare de mare, somon afumat, jambon crud afumat, cateva sortimente de salam,mousse de canard,  batonete de crab, verdeturi : marar, cozi de arpagic/ciboulette, busuioc, ruccola ( de care am fost foarte mandra ca le-am gasit  )
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gustari reci /tartine cu bunatati:

  Branzeturile le-am taiat pur si simplu si le-am asezat pe un platou cu masline, au fost servite la sfarsit cu rondele de paine.

  Tartinele le-am facut sau pe rondele taiate din bageta sau pe triunghiuri de paine prajira. Unele au fost facute cu unt sarat si jambon sau icre negre, aletele cu icre roz, somon afumat si un decor de icre negre si marar .

  Alte tartine au fost facute cu mousse de canard si decorate cu cozi de arpagic taiate fin si cu ruccola, altele cu unt cu sare de mare si jambon crud afumat sau cu unt cu sare, somon si icre negre.

  Pe unele din ele am pus rondele de oua de prepelite fierte care au decorat foarte  frumos si au adus un plus de gust.

  Cu salamurile au facut un platou separat. Triughiurile de paine au fost decorate in acelasi fel ca si rondelele cu icre si somon, cu unt si jambon crud uscat si cu icre negre.

  Promit sa revin si cu salate, in numar de doua au fost una cu salata verde, macris, avocado si somon afumat iar cealalta cu somon afumat, oua de prepelita, salata verde, rosii cerise si ruccola. Pana la urma poate va conving ca masa propusa de mine desi lejera a fost totusi festiva si suficienta, chiar si pentru o seara de Revelion . Un 2011 cu sanatate si tot ce va doriti.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gustari reci /tartine cu bunatati 75979
retete culinare - Gustari reci /tartine cu bunatati 75980
retete culinare - Gustari reci /tartine cu bunatati 75981
retete culinare - Gustari reci /tartine cu bunatati 75982
retete culinare - Gustari reci /tartine cu bunatati 76739
retete culinare - Gustari reci /tartine cu bunatati 76740

COMENTARII (27)

MIUTA 1

09.01.2011, 16:23

kamy 1

09.01.2011, 18:16

stilat si elegant

lia maria 1

28.12.2011, 17:38

foarte elegant si bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21