Iepure de casa cu ciuperci si legume

de ela in Mancaruri cu carne, 13 Feb 2012 | 5583 vizualizari

 

imi pare rau ca nu mi-a trecut prin minte decat cand am terminat mancarea sa o pregatesc in tigaia hot-pan,economiseam ceva timp....

 

INGREDIENTE

  • 4 pulpe de iepure de casa
  • 2 borcane de ciuperci feliate
  • 1 ardei gras(eu am pus jumatate rosu si jumatate portocaliu)
  • 2 fire ceapa verde
  • 2 morcovi potriviti
  • sare
  • piper
  • verdeturi italiene
  • 6 gr mirodenii fuchs ardei si tomate
  • 200 ml vin alb
  • 750 ml apa
  • 3 linguri pasta de rosii de casa
  • 1 lingura boia dulce
  • 4 catei de usturoi
  • patrunjel tocat
  • ulei de masline
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure de casa cu ciuperci si legume:

Se pot pune de seara pana dimineata sau cateva ore pulpele la marinat in putin ulei de masline cu sare si piper. Iepurele meu a fost tanar asa ca nu a fost nevoie sa-l las la macerat.

Taiem ceapa rondele, ardeiul il curatam si il taiem fasii, morcovii ii curatam si ii taiem si pe ei rondele mici. Punem legumele intr-un vas mai mare, cu putin ulei de masline si lasam cateva minute la calit. Punem si pulpele, adaugam 50 ml apa, saram, piperam, punem jumatate de lingurita de verdeturi italiene, mirodeniile de la fuchs si mai lasam pe foc vreo 10 minute, amestecand din cand in cand. Adaugam ciupercile scurse si stoarse de apa si amestecam, lasam vreo 5 minute apoi punem vinul si apa, acoperim cu un capac si lasam pe foc, amestecand din cand in cand si completand cu apa daca scade prea mult lichidul, pana carnea este moale. Adaugam pasta de rosii si boiaua, usturoiul pisat, mai condimentam daca este cazul. Oprim focul si presaram deasupra patrunjel tocat.

Servim cu piure de cartofi.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146587
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146588
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146589
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146590
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146591
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146592
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146593
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146595
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146596
retete culinare - Iepure de casa cu ciuperci si legume 146597

COMENTARII (32)

ela 1

19.02.2012, 18:02

eu pregatesc iepuri dar nu mananc,imi este mila de ei

Cris2711 1

19.02.2012, 18:15

Ela stiu si eu multe persoane care nu pot sa-i manance din acelasi motiv,eu mananc doar rar,caprioara imi place dar o mananc rar

ela 1

19.02.2012, 18:46

Cris

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S