Krapfen cu crema pasticcera

de micki in Prajituri, 5 Oct 2009 | 7394 vizualizari

 

Krapfen este un dulce de origini austriece care a fost preluat si in Italia sub un alt nume.Aici in Emiglia-Romagna unde locuiesc eu se numesc "bomboloni".Originalul krapfen,cel austriac era umplut cu marmelata de caise,aici insa se umple cu crema pasticcera.Este fff bun la micul dejun cu un pahar de lapte si cafea.

 

INGREDIENTE

       Ingrendiente pentru circa 18 krapfen medii:
  • 300 gr de faina
  • 50 gr zahar
  • 25 gr de drojdie proaspata(sau un plic de drojdie uscata de 8 gr)
  • 65 gr unt
  • un ou
  • 125 gr lapte
  • un praf de sare
  • arome(vanilie,lamaie)
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Krapfen cu crema pasticcera:

Se amesteca faina cu zaharul,praful de sare,.Se face o gropita in mijloc unde se pune oul,untul moale,aromele...

Drojdia se topeste in laptele caldut,apoi se adauga la restul ingredietelor.

Se framata un aluat molcut(chiar daca vi se pare ca e prea moale si mai trebuie faina nu mai adaugati)care se lasa la crescut pentru 30 minute intr-un loc caldut...dupa ce a crescut aluatul,se imparte in circa 18 bucati...din care se formeaza bile pe care le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt si presurata de faina...Dupa ce le asezam pe toate le "turtim"putin,apoi le lasam la crescut cam o ora si jumatate...

Dupa ce au crescut le prajim in ulei fierbinte(180 grade) si le scoatem pe hartie de bucatarie(care va absoarbe uleiul in exces)...

Dupa ce sau racit ,le umplem cu crema pasticcera si le pudram cu zahar

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8383
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8384
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8385
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8386
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8387
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8388
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8389
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8390
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8391
retete culinare - Krapfen cu crema pasticcera 8392

COMENTARII (13)

ionix 1

20.10.2009, 14:56

offf, ce frumos arata... e la favorite ...

gaby_gabytza 1

14.09.2011, 14:24

place

merceleo 1

23.01.2012, 14:51

Krapfen sunt de fapt banalele noastre gogosi!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S