Kringel estonian

de madi_marin in Dulciuri, 11 Feb 2012 | 2723 vizualizari

 

E un colăcel foarte aspectuos cu aromă de scorţişoară. Am văzut mai multe reţete, dar cea după care eu l-am pregătit ….in mare…. a fost cea a lui Alice Ciobanu căreia îi mulţumesc. De gustat nu am gustat din el pentru că l-am făcut cadou. Aştept acum….nota.

 

INGREDIENTE

  • 300 g făină
  • 120 ml lapte călduţ
  • 100 g zahăr
  • 1 gălbenuş
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 30 g unt sau margarină
  • 1/2 păstaie de vanilie
  • 1 praf de sare
  • coajă rasă de lămâie
  • Pentru uns:
  • 75 g unt sau margarină
  • 3 linguri cu zahăr
  • 1 linguriţă cu vârf cu scorţişoară praf
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kringel estonian:

Eu am folosit maşina de pâine pentru frământarea şi dospirea aluatului.

Se cerne făina toată şi se pune în cuva maşinii de pâine. Se adaugă drojdia dizolvată în laptele călduţ, gălbenuşul, untul moale, zahărul,sarea, seminţele de vanilie şi coaja rasă de lămâie. Se selectează programul de frământare şi dospire, cam 1 oră şi jumătate.

Se scoate aluatul pe masa înfăinată, se întinde sub formă dreptunghiulară şi cam de 1 cm grosime. Se unge cu untul sau margarina frecată cu zahărul şi praful de scorţişoară din care se mai păstrează un pic pentru uns colacul la final. Aluatul se rulează, apoi se taie pe jumătate pe lungime, dar nu până la capăt….se mai lasă netăiat cam 5 cm. Se împletesc cele două bucăţi cu taietura in afară.  Se formează un colac care se unge cu crema rămasă. Se pune în tava tapetată cu hârtie de copt şi se dă la cuptor la foc potrivit cam 30 de minute. Înainte cu 10 minute de a-l scoate din cuptor se mai presară cu căteva cristale de zahăr.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Kringel estonian-0
Kringel estonian-1

COMENTARII (58)

madi_marin

madi_marin 1

19.02.2012, 19:01

Ica_mama....ma bucur ca iti place colacelul...

irena

irena 1

22.02.2012, 19:13

F aspectuos si f gustos !

madi_marin

madi_marin 1

23.02.2012, 17:00

irena...ma bucur ca iti place...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!