Lebede si pasta choux

de alba_zori in Dulciuri, 11 Mai 2012 | 6478 vizualizari

 

Am facut de multe ori pasta choux,bigne sau cum vreti sa ii ziceti,sunt foarte foarte bune si dispar intr-o clipa,postez reteta si ca sa o am pe datile viitoare,sper sa va placa.

 

INGREDIENTE

  • 250 ml apa.
  •  un pic de sare
  • 100 gr unt in bucatele sau ulei.
  • esenta de vanilie sau pastaie.
  • o lingura de zahar.
  • 150 gr faina.
  • 4 oua mari.
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lebede si pasta choux:

Sunt asa de bune ca nu te poti abtine , sunt si frumoase.

Am pus intr-o cratita incapatoare apa cu uleiul,sarea,vanilia,zaharul si am lasat sa dea in clocot.

Am luat cratita de pe foc si apoi adaug dintr-o data faina data prin sita in prealabil.

Amestec bine pana devine o compozitie omogena, legata bine ,pun iar pe foc ca sa se desprinda si faina de pe fundul cratitei, dar nu las nici un minut.

Compozitia o pun in frigider cateva minute pana se raceste putin,apoi adaug si ouale pe rand unul cate unul .

Nu incorporezi urmatorul pana nu e incorporat precedentul.

Pun in sac-a-poche si fac niste forme de  choux pe hartia de copt, facem si niste eclere mai lungi si niste forme tip S lungi pentru gatul lebedelor,

Dam la cuptorul preincalzit bineinteles la 200 grade pentru 10 minute apoi la 180 grade pana se inrosesc,dureaza cam 35 minute si nu mai mult ca, sa nu iasa aerul din ele,

Faceti forme fel de fel,de data asta lebede si pasta choux simple cu crema patisera la baza si frisca batuta cu zahar pudra deasupra,

Pudram cu zahar pudra si pofta mare.

Reteta de la crema patisera e simpla si am mai postat-o alte dati(500 ml lapte,70 gr amidon,100 gr zahar pudra,3 galbenusuri,pastaie de vanilie,si amestecata la urma cu frisca dulce).simplu si gustos,

 

RETETA IN IMAGINI

Lebede si pasta choux-0
Lebede si pasta choux-1
Lebede si pasta choux-2
Lebede si pasta choux-3
Lebede si pasta choux-4
Lebede si pasta choux-5
Lebede si pasta choux-6
Lebede si pasta choux-7
Lebede si pasta choux-8
Lebede si pasta choux-9
Lebede si pasta choux-10
Lebede si pasta choux-11

COMENTARII (26)

Rocsi

Rocsi 1

13.05.2012, 15:17

Superbe sunt..te felicit!!

Alinutza80

Alinutza80 1

01.07.2012, 16:08

foarte frumoase si bune lebedele tale

alba_zori

alba_zori 1

01.07.2012, 17:34

multumesc mult mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!