Macrou marinat

de Dana_Retetegg in Peste, 30 Noi 2011 | 7071 vizualizari

 

Stiu ca necesita putin timp pana e gata, insa merita sa-l incercati! Cu siguranta asteptarea merita din plin!

 

INGREDIENTE

  • peste macrou (eu am avut 2 pesti care au cantarit impreuna 1.100 gr),
  • 40 ml ulei de masline,
  • 250 ml otet,
  • 3 linguri de sare,
  • foi de dafin,
  • boabe de piper,
  • ienibahar,
  • morcovi,
  • ceapa
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Macrou marinat:

Dupa ce m-am vaitat vreo 2 ore la mama ca vai nu prea as vrea sa curat pestele, s-a oferit ea sa face operatiunea :)) Ca sa faca toata treaba l-a si portionat si spalat:))

De aici m-am ocupat eu de procedeul de marinare.

Am pus o oala cu apa la fiert, am lasat sa clocoteasca apoi am oprit focul.

Am trecut fiecare bucata de peste prin oala cu apa fierbinte, am scufundat-o 1 minut si apoi am asezat-o intr-o caserola incapatoare cu capac.

Cand am terminat operatiunea oparirea, am pus in caserola peste bucatile de peste sare si ulei.

Pe foc am incalzit otetul in care am pus foile de dafin, piperul si ienibaharul.

Am turnat amestecul peste bucatile de peste in caserola, am tocat un morcov rondele si o ceapa julien.

Am pus capacul caserolei, am agitat-o de 2-3 ori si am bagat-o la frigider.

Am lasat sa stea la frigider 3 zile, insa in fiecare zi am mai agitat caserola de 2-3 ori.

Cand am servit, am spalat putin bucatile de peste ca sa nu mai se simta gustul de otet foarte puternic.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Macrou marinat 135553
retete culinare - Macrou marinat 135554
retete culinare - Macrou marinat 135555
retete culinare - Macrou marinat 135556
retete culinare - Macrou marinat 135557

COMENTARII (17)

Lau 1

01.12.2011, 14:39

arata bine

mirela0911 1

01.12.2011, 17:22

cat de bine arata

Dana_Retetegg 1

01.12.2011, 22:58

Multumesc mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18