Mancare de urzici cu soia si leurda

de Valclaudia in Mancaruri de post, 16 Mar 2014 | 2266 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Sos de urzici:
  • cca 1/2 kg urzici tinere
  • coditele unei legaturi de leurda
  • 4 linguri de ulei
  • 1 ardei rosu (congelat am avut eu)
  • 1/2 cutie rosii pasate
  • sare si piper dupa gust
  • 2 linguri faina alba
  • zeama in care am fiert urzicile
  • Soia cu leurda:
  • 1 punga bucati de soia (Inedit)
  • frunzele unei legaturi de leurda
  • 3 linguri sos de soia
  • sare si piper daca mai este nevoie
  • 4-5 linguri de ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de urzici cu soia si leurda:

Curatam urzicile de impuritati si le spalam foarte bine sub jet de apa pana.

Le punem la fiert in apa rece cu sare pana observam ca se inmoaie frunzele.

Le scurgem dar nu aruncam apa in care au fiert urzicile pentru ca vom folosi o parte din ea la sosul de faina.

Spalam leurda si taiem coditele marunt. Le calim in 4 linguri de ulei, adaugam rsiile pasate, urzicile tocate, ardeiul taiat fasii, punem apa in care am fiert urzicile cat sa le acopere si lasam la fiert la foc mic pentru 20 min.

Doua linguri de faina alba se amesteca cu putina apa de pe urzici, asa incat sa nu se obtina cocoloase, se toarna in fir subtire amestecul obtinut peste urzicile din cratita si amestecam timp de 10 min. pana se leaga si fierbe sosul.

Ne apucam de mancarea de soia cu leurda.

Taiem frunzele de leurda fasii, le calim impreuna cu bucatile de soia in 4 linguri de ulei.

Punem 1/2 cana de apa peste ele,acoperim tigaia si lasam sa fiarba cca 10 minute.\Renuntam la capac,lasam sa scada apa ramasa, adaugam sosul de soia si lasam sa se prajeasca/rumeneasca bucatile de soia dupa preferinta.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Mancare de urzici cu soia si leurda-0
Mancare de urzici cu soia si leurda-1
Mancare de urzici cu soia si leurda-2
Mancare de urzici cu soia si leurda-3
Mancare de urzici cu soia si leurda-4
Mancare de urzici cu soia si leurda-5
Mancare de urzici cu soia si leurda-6
Mancare de urzici cu soia si leurda-7
Mancare de urzici cu soia si leurda-8
Mancare de urzici cu soia si leurda-9
Mancare de urzici cu soia si leurda-10

COMENTARII (13)

 Lavinia

Lavinia 1

16.03.2014, 11:59

gustoasa mancarica

Geanina87

Geanina87 1

16.03.2014, 13:09

foarte bun

mihaelam90

mihaelam90 1

16.03.2014, 18:54

Ce-as manca si eu niste urzici..!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!