Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka

de nilgun in Mancaruri de post, 15 Aug 2013 | 8915 vizualizari

 

inspiratie gurmandino
http://gurmandino.ro/2012/03/21/saksuka-salata-turceasca-de-vinete/

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 3 cartofi
  • 4 rosii
  • 1 capatana usturoi
  • 2 cepe
  • 2 ardei grasi
  • 1 ardei iute
  • cimbru uscat
  • ulei de masline---cam 150 ml
  • 1 lamaie
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper zahar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka:

Vinetele se curata ( o fasie da una nu) si se taie cubulete. Se pun intr-un castron cu apa rece si sare si se lasa deoparte. 

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete. Se prajesc in ulei de masline si se scot separat. Se prajesc cate putini, nu toti o data.

Se prajesc si vinetele, tot asa pe rand. Le scoatem si pe acestea separat. 

Ceapa se taie cuburi si usturoiul de piseaza. Se calesc impreuna, peste se pune ardeiul gras taiat cuburi si ardeiul iute. Se pun si rosiile decojite (le-am fiert un pic) si taiate cubulete. Se pune si o lingurita zahar.

Se adauga cimbrul uscat. Si e gata sosul.

Se aseaza in farfurie astfel: strat de cartofi asezonat cu sare si piper, apoi strat de vinete si la final sosul obtinut mai devreme.

Se serveste rece cu iaurt deasupra, eu am avut lapte batut. A fost un deliciu.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-0
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-1
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-2
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-3
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-4
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-5
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-6
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-7
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-8
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-9
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-10
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-11
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-12
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-13
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-14
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-15
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-16
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-17
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-18
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-19
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-20
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-21
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-22
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-23
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-24
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-25
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-26
Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka-27

COMENTARII (19)

nilgun 1

30.08.2013, 22:03

nu aveti pentru ce...daaa stoasa deasupra

Rux 1

30.08.2013, 22:05

Asta e o nebunie!

nilgun 1

30.08.2013, 22:34

ms

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!