Mancarica de castraveti murati

de ionix in Porc, 19 Ian 2010 | 5537 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 20 castraveciori murati in saramura
  • circa 1 kg pulpa de porc
  • 7 linguri sos de rosii
  • o ceapa galbena
  • 6 catei de usturoi
  • o ceapa rosie
  • 1 ardei gras rosu
  • marar
  • 2 linguri cu ulei
  • circa 200 ml apa
  • cimbru
  • 1 lingura cu zahar
  • sare si piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de castraveti murati:

 

Carnea de porc se spala bine si se taie cuburi.

Intr-o cratita se pune la incins uleiul iar apoi se da la calit carnea de porc

Cepele se taie rondele  si se pun peste carne la calit.

Usturoiul se taie rondele si ardeiul se taie cubulete iar apoi se pun peste carne.

La calit se lasa circa 10 min adaugand o lingura cu apa.

Dupa ce am calit legumele cu carnea adaugam apa si lasam la inabusit circa o ora, se pune un capac peste cratita.

Intre timp taiem rondele catraveciorii si-i punem la scurs, daca aveti castraveciori prea sarati trebuie sa-i fierbeti in prealabil si apoi sa-i scurgeti.

Dupa ce a trecut ora in care s-a inabusit carnea adaugam castraveciorii, storsi bine de saramura, si lasam la inabusit inca 15 min.

Apoi, se adauga sosul de rosii amestecat cu zahar si se lasa la foc mic pana este gata carnita.

La sfarsit pui sare si piper dupa gust, cimbru si marar tocat.

Se serveste alaturi de un pahar cu vin alb sec.

 

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Mancarica de castraveti murati-0
Mancarica de castraveti murati-1
Mancarica de castraveti murati-2
Mancarica de castraveti murati-3
Mancarica de castraveti murati-4
Mancarica de castraveti murati-5
Mancarica de castraveti murati-6
Mancarica de castraveti murati-7
Mancarica de castraveti murati-8

COMENTARII (5)

ionix

ionix 1

21.01.2010, 12:50

@Madi... felicitari pt cuptor si sa-l stapanesti sanatoasa...

@Teo... mersic... da, e o mancarica foarte satioasa si buna... nu am mai facut-o de iarna trecuta

rivka

rivka 1

28.01.2010, 10:34

cred ca e f f buna , nu am mai mancat niciodata si nici nu am mai auzit niciodata de mancarea asta ....

ionix

ionix 1

28.01.2010, 12:13

mie acum vreo cativa ani nu-mi placea dar, cu timpul, a ajuns sa-mi placa... e una din mancarurile favorite ale sotului meu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!