Marmorata cu portocale

de merisor in Prajituri, 3 Dec 2012 | 2050 vizualizari

 

Am vrut sa fac initial niste checuri, dar pe parcurs le-am transformat intr-o marmorata cu de toate.

 

INGREDIENTE

  • Blaturi:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri gem de prune cu nuca
  • 4 linguri apa
  • 4 linguri ulei
  • coaja de la o portocala
  • esenta de portocala
  • 100 gr nuca macinata
  • 10 liguri faina
  • felii de portocala
  • un varf lingurita bicarbonat
  • sare
  • Glazura:
  • 2 linguri zahar
  • 50 mL lapte
  • 50 gr ciocolata menaj
  • 1 lingura ulei
  • 2 linguri cacao
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Marmorata cu portocale:

Pregatim ingredientele astfel: radem coaja de portocala, apoi o curatam, feliem, iar feliile le taiem marunt.

Faina o amestecam cu bicarbonatul.

Nuca o macinam.

Separam albusurile de galbenusuri.

Dam de-o parte 4 albusuri. Punem putina sare peste ele si le dam la frigider cat timp lucram cu celelalte.

Ne ocupam de celelalte 4 albusuri pe care le batem spuma cu putina sare, apoi adaugam treptat 5 linguri de zahar si cele 4 linguri de apa si batem in continuare cu telul.

Adaugam galbenusurile pe rand, amestecand de data aceasta fara sa mai batem, apoi uleiul.

Din aceasta compozitie dam de-o parte cam 1/3 pe care o amestecam cu cele 4 linguri de gem, cele 2 linguri cacao si 2 linguri de faina.

In compozitia ramasa adaugam coaja rasa de portocala,  si esenta.

Punem pe rand 6 linguri de faina si amestecam incet sa nu se lase compozitia.

Tapetam tava cu hartie de copt, turnam compozitia in ea si asezam deasupra bucatele mici de portocala.

Eu am folosit o tava de 28/36 cm.

Peste,  adaugam compozitia cu gem si cacao.

Scoatem celelalte albusuri din frigider le batem bine, adaugam treptat 3 linguri de zahar, nuca macinata si 2 linguri de faina, apoi turnam in tava peste celelalte.

Dam la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.

Dupa scurgerea timpului si oprirea cuptorului, mai lasam prajitura in cuptor cam 5 minute dupa care dam la rece.

Pentru glazura, punem toate ingredientele intr-un vas, amestecam bine si punem la foc mic pana la omogenizarea acestora, mestecand continuu. Turnam fierbinte peste prajitura si lasam din nou la rece dupa care portionam.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Marmorata cu portocale 191757
retete culinare - Marmorata cu portocale 191758
retete culinare - Marmorata cu portocale 191759
retete culinare - Marmorata cu portocale 191760
retete culinare - Marmorata cu portocale 191761
retete culinare - Marmorata cu portocale 191762
retete culinare - Marmorata cu portocale 191763
retete culinare - Marmorata cu portocale 191764

COMENTARII (38)

mamaieelena 1

03.12.2012, 23:23

imi place cum arata

Sim0na 1

04.12.2012, 08:45

Ai facut o alegere buna!! Tare bine arata marmorata

merisor 1

04.12.2012, 21:16

Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D