Mini amandine

de Rocsi in Prajituri, 12 Oct 2010 | 10054 vizualizari

 

m-am inspirat de la bitza..multumesc de reteta...

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 6oua
  • 200 gr zahar
  • 30 ml apa
  • 30 ml ulei
  • 3 linguri cacao mai inchisa
  • 8 linguri faina
  • crema:
  • 200 gr zahar pudra
  • 4 galbenusuri
  • un pachet margarina 
  • 3 linguri cacao
  • 1 esenta rom
  • sirop:
  • 300 ml apa
  • 100 gr zahar
  • 3 linguri jumatate capuccino
  • o esenta rom
  • glazura:
  • 150 gr ciocolata cu lapte+un cub unt
  • 50 gr ciocolata pentru ornat
  • frisca
  • colorant rosu
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini amandine:

blatul:

ouale se bat spuma cu zahar,care se pune treptat.

se adauga apa si uleiul.

apoi punem faina si cacaoa.

batem bine iar la urma adaugam esenta de rom.

se ia o tava,se unge cu putina margarina,se tapeteaza cu hartie de copt .

turnam compozitia in tava si o dam in cuptorul incins35-40 min.

can e gata o scoate din cuptor,o lasam sa se raceasca si o taiem in doua.

crema:

galbenusurile le frecam pe baie de aburi cu 100 gr zahar pudra.

cand s-a ingrosat o lasam sa se raceasca.

margarina o frecam spuma cu cealalta 100 de gr zahar pudra.

incorporam crema de galbenusuri racita cu margarina frecata,punem cacaoa si esenta de rom .

mixam bine pana devine o compozitie foarte cremoasa.

siropul:

punem apa cu zaharul si capuccino pe foc.

lasam sa fiarba de cateva ori apoi luam de pe foc  si adaugam si esenta de rom.

dam la rece siropul.

asezam prima foaie de blat,se insiropeaza apoi turnam toata crema.,si asezam si cea de a 2 a foaie .

glazura:

untul il punem la topit pe baie de aburi.

adugam si ciocolata peste unt,si o lasam pe foc pana se topeste apoi dam la rece.

cand s-a racit putin o turnam peste prajitura.

50 gr ciocolata o topim pentru ornat.

luam putina prisca deoparte si turnam 2-3 picaturi de colorant rosu.

peste glazura se aseaza cu un sprit un varf de frisca,apoi cate un picur de frisca rosie iar la urma se pune ciocolata topita intr-un sprit cu varful subtire(sau o punga si o rupeti intr-un colt)si se traseaza niste linii.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mini amandine 55833
retete culinare - Mini amandine 55834
retete culinare - Mini amandine 55841
retete culinare - Mini amandine 55842

COMENTARII (34)

Rocsi 1

02.05.2011, 18:58

elena..multumesc gratziela

danielasinziana 1

21.05.2011, 16:35

am sa incerc pt copii.sper ca reusesc s-o fac arata super

reisnaor_2006 1

19.10.2014, 00:47

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S