Mini pogacele cu jumari

de lia maria in Aperitive / Garnituri, 11 Noi 2011 | 3126 vizualizari

 

Cu sau fara bere…va poftesc la pogacele ! Sant aromate, putin picante si merg foarte bine langa un pahar de …ce vreti voi !

 

INGREDIENTE

  • Pt aluat:
  • 200ml lapte
  • 100g untura
  • 1ou
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita chimen macinat
  • ½ lingurita curcuma
  • ½ lingurita piper alb
  • ½ lingurita piper cayen
  • 500g faina
  • 1 pliculet drojdie uscata
  • Pt umplut:
  • 400g pasta de jumari
  • Pt ornat:
  • 1ou batut
  • chimen macinat
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini pogacele cu jumari:

Incalzim laptele si adaugam untura, amestecam pana se dizolva. Separat batem oul. Intr-un vas incapator adaugam faina si mirodeniile, formam o adancitura in mijloc, adaugam laptele cu untura (caldut), oul batut si drojdia. Incorporam putina faina si lasam 15’ la dospit. Dupa care framantam un aluat pe care-l lasam 60’la crescut, timp in care isi va dubla volumul.

Pe masa de lucru, putin infainata, intindem coca cam de 1cm grosime si repartizam pasta de jumari pe toata suprafata. Inpachetam coca si o dam la rece pentru 30minute. Intre timp ne pregatim tavile de copt si pornim cuptorul aragazului.

Pe masa infainata intindem coca (aprox. 1cm grosime) si decupam cu formele dorite sau cu un pahar, pogacele pe care le asezam in tava, cu putin spatiu intre ele. Cu o pensula le ungem pe fiecare cu ou batut si presaram deasupra cate putin chimen, dupa care le dam la copt pentru 30-35’. Aluatul ramas in urma decupajelor,l-am adunat, l-am framantat putin, l-am intins si am facut bastonase spiralate, la fel unse cu ou si presarate cu chimen.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133081
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133082
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133083
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133084
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133085
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133086
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133088
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133089
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133090
retete culinare - Mini pogacele cu jumari 133091

COMENTARII (39)

gaby_gabytza 1

15.11.2011, 18:31

ce frumusele sunt

mihaelar63 1

24.11.2011, 15:27

Vai Lia nu am mai mancat din adolescenta
Nu ca ar fi trecut mult timp de atunci

carmenvlad 1

27.11.2011, 11:58

In sfarsit o reteta in care se foloseste untura si jumarile de porc. Minunate pogacelele tale. Am si eu o reteta de biscuiti cu jumari de porc dar pe care de multa vreme nu am mai facut-o. Erau grozavi. Desigur, faceam niste cornulete cu untura grozave. Acum din pacate, nu mai folosesc untura de porc pentru prajituri si pentru gatit... A... mai faceam un foietaj cu untura sau cu osanza de porc netopita. Erau un deliciu.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18