Mini savarine

de Valclaudia in Dulciuri, 7 Apr 2014 | 3988 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 5 oua
  • 1 praf de sare
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de pesmet
  • 1 lingura de faina

Sirop:

  • 450 ml apa
  • 200 ml zahar
  • 1 esenta de vanilie
  • un praf de scortisoara

Umplutura:

  • 1 cutie mica frisca lichida Hulala
  • 1 cutie mica smantana dulce
  • 50 gr. zahar pudra

Decor:

  • dulceata de capsuni
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini savarine:

Separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul.

Incorporam cate doua linguri de spuma de albus, una de pesmet, amestecam cu mixerul dar la viteza cea mai mica.

Repetam operatiunea pana incorporam toata cantitatea de albusuri batute, pesmetul, iar la final lingura de faina proaspat cernuta.

Preincalzim cuptorul la temperatura moderata.

Punem la foc potrivit apa+zaharul+esenta+praful de scortisooara pana se topeste zaharul. Tragem siropul deoparte de pe foc,il lasam sa se raceasca.

Asezam in tava formele de briose, punem cu lingura compozitie in forme si dam tava la cuptor pana se rumeneste continutul formelor frumos.

Scoatem tava din cuptor, lasam cca 2 ore la racit; scoatem continutul din forme si taiem capacele savarinelor.

Le scufundam in siropul racit si le scoatem pe hartiute de prajiturele.

Mixam frisca lichida cu smantana dulce+zaharul pudra si obtinem crema cu care vom umple savarinele,folosindu-ne de un pos + 1 dui zimtat.

Asezam capacelele peste crema iar deasupra lasam sa se scurga putina dulceata de capsuni.

Dam tava la rece, la frigider pana in momentul servirii...

Pofta buna!

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mini savarine 309717
retete culinare - Mini savarine 309718
retete culinare - Mini savarine 309719
retete culinare - Mini savarine 309720
retete culinare - Mini savarine 309721
retete culinare - Mini savarine 309722
retete culinare - Mini savarine 309723
retete culinare - Mini savarine 309724
retete culinare - Mini savarine 309725
retete culinare - Mini savarine 309726
retete culinare - Mini savarine 309727

COMENTARII (24)

elucubratiiculinare 1

08.04.2014, 09:41

arata super

Bya Ralu 1

08.04.2014, 15:44

ce bune sunt

_Alina_ 1

08.04.2014, 16:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59