Mini tarte cu fructe

de vanilla in Prajituri, 30 Iun 2010 | 4784 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluat:
  • 200 gr unt moale de la temperatura camerei
  • 450 gr faina
  • 150 gr zahar
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
  • Ingrediente pentru lemon curd:
  • 3 lamai mari
  • 200 gr zahar
  • 200 gr unt
  • 4 oua
  • Pentru decor:
  • 4 fructe de kiwi
  • 5 jumatati de piersica din compot sau proaspata
  • 150 gr zmeura
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini tarte cu fructe:

Se freaca bine untul cu zaharul si sarea pana se fac spuma. Se adauga putin cate putin faina, si se framanta pana se obtine un aluat mai tare. Se face din aluat o bila se impacheteaza in folie de plastic si se lasa 30 de min sau chiar mai mult la rece.

Intre timp se face crema de lemon curd. Se pune untul la topit pe baie de aburi.Coaja de la lamai se rade si se se storc lamaile de suc. Totul se pune in vas. Intre timp se freaca bine-bine ouale cu zaharul , pana cand se dizolva zaharul. Cand untul e topit se toarna in vas si ouale frecate cu zahar si se amesteca frenetic cu telul, pana cand se ingroasa putin. Se ia de pe foc si se lasa la rece. .

Se scoate aluatul de la rece se intinde pe masa, si cu ajutorul unui pahar se decupeaza forme rotunde ce se pun in tava unsa cu putin ulei. Se coc la foc mediu 25-30 de min. Pentru a nu se umfla eu am pus deasupra aluatului din tava bucatele de hartie pe care le-am "inecat cu fasoale boabe". Astfel am ajut tartele sa isi formeze adancitura aceea frumoasa, in care am adaugat apoi crema.

Dupa ce le-am scos din cuptor si s-au racit , am umplut tartele cu lemon curd, iar apoi le-am ganisit cu bucatele de fructe. Deasupra daca doriti puteti turna si putina gelatina. Mi-e una nu mi-a mai venit sa mai cumpar gelatina la 01.00 noaptea asa ca le-am lasat asa. Oricum au fost o reusita si un hit. Din 20 de bucati cate am facut, a doua zi nu am mai ramas nici una. Un frate, un sot, si restul tribului au devorat totul.Laudele au fost insa pe masura!!!

 

TIPS-URI

1

Atentie!!! Atunci cand crema se afla pe baie de aburi nu trebuie sa fiarba. Trebuie doar adusa la punctul de fierbere! daca incepe sa fiarba atuci crema se va transforma intr-o omleta dulce-acrisoara

RETETA IN IMAGINI

Mini tarte cu fructe-0
Mini tarte cu fructe-1
Mini tarte cu fructe-2

COMENTARII (10)

vanilla 1

01.07.2010, 09:26

sunt preferatele mele!!!

nadina73 1

17.07.2010, 02:18

5 furcu

adry88 1

03.06.2011, 21:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20