Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!

de Alexandra Burz in Mancaruri cu carne, 27 Ian 2014 | 1253 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru mix grill:

  • 3 felii pulpa de proc
  • 3 felii piept de pui la cuptor
  • sare
  • piper
  • nucsoara
  • ulei

Pentru cartofii cu rozmarin:

  • 8-9 cartofi potriviti
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • boia de ardei
  • 2-3 crengute rozmarin proaspat

Pentru ceapa caramelizata:

  • 1 ceapa mare
  • 3 linguri de zahar
  • 100 ml otet balsamic
Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!:

Spalam bine carnea, o uscam cu ajutorul unui servet de bucatarie, o condimentam cu sare, piper si nucsoara, dupa care cu ajutorul unei pensule o ungem cu putin ulei.

O punem intr-o caserola cu capac si o dam la frigider pentru doua ore.

Cartofii ii curatam, ii spalam bine, ii taiem pe lung in patru si ii uscam cu ajutorul unui servet de bucatarie, de preferat din panza pentru a nu ramane ramasite din hartie pe ei.

Condimentam cu sare, piper si boia de ardei.

Adaugam uleiul si rozmarinul.

Ii punem intr-o tava de yena si dam la cuptor pentru 60 minute.

Dupa aproximativ 30 minute se amesteca usor cu o paleta in ei pentru a se uniformiza rumeneala.

Intre timp pregatim carnea la grill si sosul de ceapa caramelizata.

Intr-o cratita ardem zaharul, adaugam ceapa taiata solzisori, amestecam pana la uniformizare, dupa care stingem cu otet balsamic.

Lasam la fiert pentru 15 minute, pentru a se evapora acidul si sa ramana doar aroma.

Incingem o tigaie grill.

Punem feliile de carne macerate ulterior si le prajim aproximativ 10 respectiv 15 minute la foc moderat pe ambele barti.

Se servesc impreuna cu muraturi.

 

RETETA IN IMAGINI

Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-0
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-1
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-2
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-3
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-4
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-5
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-6
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-7
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-8
Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!-9

COMENTARII (25)

Alexandra Burz 1

28.01.2014, 15:33

Rocsi 1

28.01.2014, 19:30

Iau putin pui, cativa cartofi si pap si eu

Alexandra Burz 1

28.01.2014, 22:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04