Mucenici de post

de Rocsi in Dulciuri, 8 Mar 2014 | 3877 vizualizari

 

Desi astazi este 8 martie si poate ar fi trebuit sa pregatesc o prajitura mai sofisticata, eu am ales sa fac mucenici de post, aromati si cu multa nuca asa cum ne plac. Asa ca va invit pe toti la un mucenic sau sfintisor cum zicem noi, ca la Moldova!

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:
  • 550 gr faina
  • 5 linguri zahar
  • 30 gr dojdie
  • coaja rasa de portocala
  • un praf de sare
  • 2 linguri ulei
  • 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
  • 250-300 ml apa
Pentru sirop:
  • 1 cana si jumatate apa
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri sirop de portocale
  • nuca macinata
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici de post:

Aluatul:
Drojdia o frecam cu o lingura de zahar, iar apa o punem intr-un ibric pe foc pana devine calduta.
Cernem faina intr-un bol, presaram sarea, restul de zahar, zaharul cu pastai de vanilie, drojdia si le amestecam usor cu mana.
Adaugam coaja rasa de portocala, apa treptat si framantam pana obtinem un aluat elastic, nelipicios si usor de modelat.
La final incorporam uleiul.
Presaram putina faina pe fundul bolului, punem aluatul, il acoperim cu un prosop curat si il lasam la loc ferit de curent la dospit.

Rasturnam aluatul dospit pe masa de lucru si il impartim in doua, apoi din fiecare jumatate rupem 6 bucati.
Luam prima bucata, o rasucim pe masa cu palmele pana obtinem un sul lung si subtirel, apoi ii dam forma de opt. La fel procedam si cu celelalte bucati.

Ungem o tava cu ulei, o tapetam cu hartie de copt si asezam mucenicii formati.
Aprindem cuptorul si il reglam la o temperatura potrivita.
Mai lasam 10 minute tava cu mucenici pe aragaz, apoi ii introducem in cuptorul incins pentru 25-30 de minute pana se rumenesc frumos.

Siropul:
Amestecam toate ingredientele intr-un ibric si le punem pe foc.
Din momentul in care incepe sa fiarba il lasam pe foc 15 minute.
Mucenicii scoti din cuptor, atunci calzi, ii bagam in sirop apoi ii presaram cu nuca macinata.

Ii acoperim cu hartie de copt, un prosop si ii lasam sa se raceasca acolo.
Ei se vor pastra fragezi.
Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Mucenici de post-0
Mucenici de post-1
Mucenici de post-2
Mucenici de post-3
Mucenici de post-4
Mucenici de post-5
Mucenici de post-6
Mucenici de post-7
Mucenici de post-8
Mucenici de post-9
Mucenici de post-10
Mucenici de post-11

COMENTARII (47)

Rocsi

Rocsi 1

10.03.2014, 11:39

Multumesc mult Simona

Rocsi

Rocsi 1

10.03.2014, 11:39

Mena

Rocsi

Rocsi 1

10.03.2014, 11:39

Julie multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!