Muschi de vita pe pat de creamy spinach si cartofi

de Cocktail_of_Senses in Vita, 15 Mar 2014 | 2755 vizualizari

 

Vremea frumoasa de afara si voia buna m-au inspirat pentru aceasta reteta. :) Recunosc, in primele dati cand am gatit vita am esuat, insa odata ce inveti sa o prepari nu ai cum sa mai dai gres.

 

INGREDIENTE

  • - 1 muschi de vita taiat in 4 bucati
  • - o punga spanac congelat
  • - 4 cartofi
  • - 60 ml smantana
  • - o mana parmezan
  • - 1 ceapa rosie sau normala
  • - 2 catei de usturoi
  • - 6 felii prosciutto
  • - 100g unt
  • - ulei de masline
  • - sare de mare
  • - piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vita pe pat de creamy spinach si cartofi:

Voi incepe descrierea individuala a fiecarui preparat din farfurie.

Creamy spinach

Caliti in putin ulei de masline ceapa taiata marunt si catetii de ustori tocati la fel de marunt. Adaugati apoi spanacul, smantana si parmezantul si mai lasati pe foc 3-4 minute. Luati tigaia de pe foc si treceti la urmatorul preparat.

Vita

Am invelit fiecare bucata de muschi in prosciutto crudo si am tras-o individual in tigaie (fara ulei sau unt), pe toate partile, pana a capatat o culoare aramie, dupa care am introdus bucatile de carne in cuptorul preincalzit (220 grade) pentru aproximativ 7-8 minute.

Cartofii

Taiati felii subiti cartofii si atentie sa nu ii spalati dupa ce ii taiati, ci doar inainte, intrucat isi pierd amidonul si devin lipiciosi. Puneti intr-o tigaie untul si caliti cartofii pana devin aurii si putin crocanti amestecand din cand in cand. Nu uitati sa condimentati cu sare si piper.

Dupa ce toate preparatele au fost gata, am realizat plating-ul: 2 linguri de spanac peste care am asezat cate un muschi de vita, apoi o felie de bacon, iar la final cateva felii de cartofi. Am servit carnea alaturi de putin sos sweet chilli, insa la fel de bine puteti face o reductie de otet balsamic sau vin.

Sper ca v-am facut pofta.

Un weekend minunat!

 

COMENTARII (15)

simonacallas 1

16.03.2014, 07:09

Foarte bine arata

MotanLaOale 1

16.03.2014, 09:43

Cocktail_of_Senses 1

16.03.2014, 21:26

Multumesc dragilor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04