Papricas din pui de casa cu galuste

de Sidy in Pui, 12 Iul 2011 | 1773 vizualizari

 

Si daca am facut supa buna cu partea mai osoasa, restul de pui l-am folosit la un papricas de pui bun de tot.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui de casa
  • o ceapa mare verde
  • o rosie
  • 1/2 ardei gras
  • ulei de masline
  • 2 oua
  • 300 g faina alba
  • frunze patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • boia
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papricas din pui de casa cu galuste:

Cum preparam un papricas de pui:

Puiul bine curatat si spalat il transam si il taiem in bucati potrivite.

Ceapa curatata o taiem solzisori( eu am mai adaugat o ceapa rosie mica)si o calim in putin ulei pina devine sticloasa. Ardeiul si rosia le taiem cubulete si le adaugam linga ceapa, prima data ardeiul si apoi rosia sa devina sticloase. Adaugam bucatile de pui si apa cat sa acopere carnea. Asezonam si adaugam jumatate din cantitatea de frunze de patrunjel tocate.

Lasam papricasul sa fiarba la foc potrivit si acoperit pina cand se inmoaie carnea.Tinand cont ca este pui de casa aceasta ar putea dura 3 ore sau mai mult, depinde de varsta puiului.

Preparam galustele amestecand faina cu ouale si doua linguri de ulei, amestecam bine pina obtinem o pasta consistenta dar nu foarte tare.O lasam sa se odihneasca pina punem sa fiarba apa cu sare si in momentul cand clocoteste rupem galustele cu lingurita.Le lasam sa fiarba 10-12 minute apoi sa sa odihneasca 5 minute.Printr-o strecuratoare rasturnam apa de pe ele si le trecem printr-un jet de apa rece. Punem intr-o cratita 2 linguri ulei de masline , il lasam sa se incalzeasca putin apoi adaugam galustele, amestecam in minut dupa care stingem focul.Presaram putina sare deasupra lor.

La servire punem intr-o farfurie galuste, adaugam o portie generoasa de papricas de pui si servim cu salata sau castraveti murati la soare(covasiti)

Pofta mare !

 

TIPS-URI

1

puteti prepara papricas de pui si fara galuste

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114972
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114973
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114974
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114975
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114976
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114977
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114978
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114979
retete culinare - Papricas din pui de casa cu galuste 114980

COMENTARII (8)

adry88 1

12.07.2011, 16:55

diaconta 1

12.07.2011, 18:52

ce bunatate ai facut Sidy

ionela2682 1

12.07.2011, 20:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: