Pasca cu branza si budinca

de Rocsi in Dulciuri, 6 Apr 2010 | 5016 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 250 gr zahar(sau mai mult daca va place mai dulce)
  • 80 gr drojdie
  • 1 esenta vanilie
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 4oua
  • apa minerala pentru framantat
  • sare
  • UMPLUTURA
  • 1 kg 200 branza de vaci
  • 6-7 oua
  • 3 linguri cu smantana
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • stafide
  • drojdie cat o nuca
  • coaja de la o lamaie mare
  • 2 esente rom
  • zahar in functie cat de dulce doriti
  • si daca nu e foarte scursa branza puneti putina faina alba ca sa fie bine lagata compozitia
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza si budinca:

Aluatul:

se puna faina intr-un lighean iar in mijloc se face o gaura.se incalzeste apa minerala.cateva linguri de apa minerala  se amesteca cu o lingura de faina pe care o turnam in acea gaura.

drojdia o frecam cu putin zahar si ulei si o turnam tot in acea gaura.

lasa pana creste drojdia.

cand a crescut se adauga ouale bine batute cu zaharul,esenta,zaharul vanilat si un strop de sare si apa minerala calda si se framanta foarte bine ca un aluat de cozonac,pana face besici.

se lasa la crescut aluatul.

Umplutura:

stafidele le punem la inmuiat in apa fierbinte cu putina esenta de rom.

ouale le batem cu zaharul.

le adaugam peste branza,se pune si smantana,esenta,coaja de lamaie ,budinca,stafidele inmuiate si drojdia frecata cu putin zahar

acestea toate le amestecam bine de tot.

cand aluatul e crescut,se taie cate o bucata,se intinde cu sucitorul baza si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.

se pune umplutura apoi din 2 bucatele mici de aluat se formeaza 2 fasii lungi de aluat pe care le impletim,iar aceasta impletitura o punem pe margine.

deasupra se da cu ou batut si se baga in cuptorul incins pana este coapta.

cand o scoateti amestecati intr-o cana putina apa,ulei si miere si ungeti pasca cu un penson cu acest amestec si pudrati cu zahar pudra.

acoperiti pasca cu un prosop curat.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Pasca cu branza si budinca-0
Pasca cu branza si budinca-1

COMENTARII (7)

ionix

ionix 1

07.04.2010, 11:21

sigur e buna

rivka

rivka 1

07.04.2010, 16:40

arata foarte ...gustoasa imi vine sa musc din laptop...asa galbena, mmm

nu am facut niciodata pasca...e cazul sa fac si eu o data

Rocsi

Rocsi 1

07.04.2010, 19:35

pai am pus uoa de tara dar in branza am pus si un strop de colorant galben ca mi se paru cam alba branza..iti trimit eu daca vrei ca mai am pasca...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!