Pascute cu branza

de Rocsi in Dulciuri, 15 Apr 2015 | 980 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 600 gr faina
    • 150 gr zahar
    • 1 ou
    • 2 galbenusuri
    • 35 gr drojdie
    • 150 gr iaurt
    • 5-6 linguri lapte
    • 2 linguri unt moale
    • 1 lingura smantana
    • coaja rasa de lamaie
    • un praf de sare
    Umplutura:
    • 600 gr branza de vaci
    • 3 oua + 1 pentru uns
    • 3-4 linguri smantana
    • 7 linguri zahar
    • 1 lingura gris
    • coaja rasa de lamaie
    • 2 lingurite esenta rom
    • 4 linguri stafide
    • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pascute cu branza:

Aluatul:

Scoateti de seara toate ingredientele la temperatura camerei. Frecam drojdia cu o lingura de zahar pana la dizolvare. Oul il batem spuma impreuna cu galbenusurile si praful de sare. Intr-un bol cernem faina, punem zaharul, drojdia, ouale batute. Amestecam cu mana, apoi incorporam iaurtul, smantana si coaja de lamaie. Framantam bine, adaugam laptele, vom obtine un aluat omogen, elastic si usor lipicios. La final incorporam untul moale. Acoperim aluatul cu un prosop curat, il lasam la dospit 60-70 de minute, la loc ferit de curent.

Umplutura:

Branza o punem intr-un bol si o framantam cu mana. Cele 3 oua le mixam cu zaharul, le adaugam peste branza. Punem si restul de ingredientele, le amestecam bine. Rupem jumatate din aluatul dospit, intindem o foaie potrivit de subtire.  Eu am folosit niste forme de minitarte, punem o forma peste foaia de aluat, decupam. Bucatile decupate le punem pe fundul formelor, le lipim bine si de peretii lor, le intepam cu furculita. Punem umplutura si o nivelam. Tot din aluat facem mici impletituri, forme de cruce sau alte forme, cu care decoram pascutele. Procedam asa pana terminam tot aluatul. Batem un ou spuma, cu un penson ungem pascutele. Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumenesc frumos. Cand sunt gata, le scoatem si le acoperim cu hartie, apoi cu un prosop mai grosut. Le lasam asa pana se racesc complet, le pudram cu zahar si le pastram invelite in folie alimentara.

 

RETETA IN IMAGINI

Pascute cu branza-0
Pascute cu branza-1
Pascute cu branza-2
Pascute cu branza-3
Pascute cu branza-4
Pascute cu branza-5
Pascute cu branza-6
Pascute cu branza-7
Pascute cu branza-8
Pascute cu branza-9
Pascute cu branza-10
Pascute cu branza-11

COMENTARII (39)

Rocsi

Rocsi 1

16.04.2015, 21:18

Multumesc mult ruxy

Xandrinne

Xandrinne 1

30.04.2016, 08:21

Rocsi

Rocsi 1

01.05.2016, 20:21

Xandrine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24