Paté de campagne

de Sylvia in Aperitive / Garnituri, 2 Feb 2010 | 2349 vizualizari

 

Este un aperitiv delicios si usor de facut, se pastreaza foarte bine in frigider, eu il fac in cantitate mica pentru a se consuma in 2 zile dar cu siguranta se poate pastra si 3-4 zile la rece.

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati de ficat de pui,
  • o jumatate de piept de pui,
  • o jumatate de morcov mai mare,
  • 4 cepe rosii mici,
  • un ardei rosu,
  • sare,
  • piper,
  • boia ,
  • putine legume deshidratate,
  • 50 grame de unt la temperatura camerei,
  • o lingura de ulei de masline sau porumb
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paté de campagne:

   Eu fierb mereu in oala sub presiune pieptul de pui cu morcovul si ardeiul si le las pana sunt foarte bine fierte, pret de 30 de minute dupa ce incepe sa faca zgomot supapa.

   Intr-o tigaie mai mare punem uleiul la incins si cand este pregatit adaugam ceapa taiata cubulete , ficatul crud taiat cubulete mai mari si pieptul de pui fiert, maruntit bine. Adaugam condimentele si o lingura de verdeata in functie de preferinta ( eu am pus ceva verdeata uscata speciala pentru salate care are toate verdeturile amestecate si bucati mici de usturoi ) si lasam sa se faca la foc mic pret de 10-15 minute.

   Dupa aceea il lasam sa se raceasca putin si retinem cateva bucatele de ficat iar restul  compozitie adaugam untul si o facem cu blenderul pana devine o pasta omogena, nu foarte maruntita . La varianta originala  de paté de campagne se face totul cu masina de tocat dar ai mei mofturosi nu il mananca asa deci eu m-am  adaptat cu reteta. Turnam compozitia intr-un vas si adaugam bucatelele de ficat maruntite .

   Se omogenizeaza bine si se pune la rece pentru macar 6 ore, ideal 12 ore inainte de a fi servita .

   Este un aperitiv excelent si sanatos,eu il recomand cu caldura si reteta este simpla  nu are cum sa nu iasa bine. Se poate face si in varianta cu carne de vita sau de porc, sau in amestec cu ciuperci forestiere, o sa pun pe viitor retetele, pana atunci va servesc sa il degustati pe acesta !

 

RETETA IN IMAGINI

Paté de campagne-0
Paté de campagne-1
Paté de campagne-2
Paté de campagne-3

COMENTARII (8)

Sylvia

Sylvia 1

03.02.2010, 10:59

Bunica multumesc pentru aprecieri, de la o asa gospodina inseamna mult pentru mine

Bunica

Bunica 1

03.02.2010, 14:28

Silvia, sa-i dam Cezarului ce-i al Cezarului !

elena1988

elena1988 1

04.03.2011, 10:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!