Pate din ficat de pui

de Criss in Ficat, 8 Mai 2016 | 1686 vizualizari

 

  Azi am facut pate din ficat de pui, in special pentru Daria. Pe Alex nu reusesc sa-l conving sa manance ficatei sub nicio forma. Dar Daria mananca orice, din fericire. :) Numai ca am observat ca s-a cam saturat/plictisit de ficateii pe care ii gateam in fiecare saptamana si am zis ca ar trebui sa schimb ceva, asa ca i-am facut pate. Chiar nu stiu de ce n-am facut pana acum pate de ficat. E foarte bun, cremos, gustos si mult mai sanatos decat cel din comert, asa ca va recomand si voua sa-l incercati. Varianta mea e una destul de simpla, nu foarte condimentata pentru ca dupa cum spuneam mai sus, l-am facut indeosebi pentru Daria, dar voi puteti sa il mai imbunatatiti daca nu va place asa cum l-am facut eu.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente:
  • -500 g ficatei de pui
  • -1 ceapa
  • -1 catel de usturoi
  • -sare -piper
  • -1/2 lingurita zahar
  • -200 ml supa de pui sau apa
  • -150-200 g unt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate din ficat de pui:

Ficateii se spala si se curata de pielite/vene si ce mai au pe acolo. :P Atentie sa nu ramana vreo punguta cu fiere. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in 50 g unt. Se adauga si ficateii curatati si spalati si se calesc pana isi schimba culoarea. Apoi se pune supa de pui sau apa si se lasa sa fiarba aproximativ 10-15 minute. (Eu i-am fiert cam o jumatate de ora, avand in vedere ca i-am dat si bebelinei, dar 15 minute sunt mai mult decat suficiente). Cand sunt gata, ficateii impreuna cu sosul format se pun intr-un bol, se adauga sarea, piperul si 100 g unt si se mixeaza cu blenderul vertical pana cand rezulta o crema spumoasa. Se poate adauga boia de ardei pentru o culoare mai frumoasa, dar eu eu nu am avut decat boia iute si n-am pus. Se toarna pateul (care asa cald e destul de lichid, dar se va intari dupa racire) in borcanase sau in orice vas va place, se acopera cu capace si se pun in frigider sa se raceasca. Dupa aproximativ 15-20 minute se scot si se toarna deasupra 50 g unt topit. Untul va sigila pateul si nu ii va permite sa se oxideze si isi schimbe culoarea. Nu pot sa va spun cat timp se poate pastra exact, dar banuiesc ca nu mai mult de 3-4 zile. Mie mi-au iesit doua boluri dupa cum se poate vedea in poze.

 

RETETA IN IMAGINI

Pate din ficat de pui-0
Pate din ficat de pui-1
Pate din ficat de pui-2
Pate din ficat de pui-3

COMENTARII (15)

diaconta 1

08.05.2016, 22:02

Nici eu nu sunt fan ficat desi nu pot sa spun ca-mi displace,dar pateul il mananc

MotanLaOale 1

08.05.2016, 22:04

jolygina 1

08.05.2016, 23:34

sanatos decat cel cumparat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20