Peste cu sos de smantana si rom

de Adinuta in Peste, 5 Oct 2009 | 4973 vizualizari

 

Am gasit pe un site la un moment dat o reteta de peste cu sos de scotch. Si am experimentat cu rom (nu esenta, ci de baut) si cred ca a iesit ceva bun si interesant. Pentru ca am folosit peste Dorada si Rom Arucas, am trecut-o la reteta de origine spaniola. Dar poate fi facuta si cu alt fel de peste si rom. Sper sa va placa!

 

INGREDIENTE

  • 2 pesti
  • 0 ceapa mica
  • 200 ml smantana
  • 2 oua
  • paste (am folosit un sfert punga paste colorate)
  • branza capra
  • unt sarat
  • ulei masline
  • migdale macinate (cam 100 gr)
  • 2-3 linguri rom rosu
  • condimente dupa gust (oregano sau ierburi de provence)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste cu sos de smantana si rom:

Pasul 1: Se pune intr-un vas apa cu un pic de sare si ulei de masline la fiert (pentru spaghete). Cum pestele l-am cumparat gata curatat, trecem la prepararea lui. Intr-un castron am batut un ou cu un pic de sare si condimente si am uns bine pestele cu el. Pe o farfurie mare am pus migdalele macinate prin care am tavalit bine pestele.


Pasul 2: Punem unt la topit intr-o tigaie si rumenim bine pestele cam cate 3-4 minute pentru fiecare parte. Cum asta era singura tigaie din dotare, eu i-am facut pe rand si i-am scos frumos la absorbit grasime pe o farfurie cu hartie. Intre timp am pus si pastele la fiert.


Pasul 4: Am taiat ceapa pestisori si am pus-o la aurit in putin unt. Cand a inceput sa se inmoaie, am insiropat-o cu 2 linguri de rom si am amestecat usor pana la evaporare. Apoi am adaugat smantana, un galbenus de ou si cand a dat in clocot, inca o lingura de rom si ce-a mai ramas din migdale. Am mai lasat-o cateva secunde pe foc si am oprit. Pastele le-am scos la stors si racit.


Pasul 5: Pe o farfurie am intins sos alb din belsug si am pus deasupra la dormitat un peste prajit.


Pasul 6: Spaghetele le-am pus intr-un bol si le-am amestecat cu ulei de masline, un pic de sare, ierburi de provence. Apoi cu o lingura si-o furculita am facut cuiburi din paste si le-am asezat frumos pe farfurie peste sos, langa peste. In fiecare cuib am pus cate o bucatica de branza. Am mai decorat pestele cu un pic de sos si gata: pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8467
retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8508
retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8509
retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8510
retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8511
retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8512
retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8515
retete culinare - Peste cu sos de smantana si rom 8516

COMENTARII (21)

elena1988 1

08.02.2011, 10:23

elena1988 1

08.02.2011, 10:23

adry88 1

19.05.2011, 16:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

pe 29.09 la 23:40

Cornulete a la `Adinuta San

Cornulete a la...

pe 29.09 la 18:19

Chiftele de legume

de Ksenya 4

Chiftele de legume

pe 29.09 la 15:20

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

pe 28.09 la 22:27