Pizza cu de toate si sos Bechamel

de merisor in Pizza, 24 Noi 2012 | 2253 vizualizari

 

Azi este zi de pizza la mine asa ca am incercat o alta reteta cu sos bechamel.
Mie tare mi-a placut, dar criticii casei inca n-au incercat-o, vedem mai tarziu reactia.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 200 ml lapte
  • 450 gr faina
  • 2 linguri ulei
  • 25 grame drojdie
  • sare 1 lingura zahar
Ingrediente pizza:
  • 200 gr sunca presata
  • 3 carnaciori afumati
  • 700 gr ciuperci conservate
  • 1 ardei kapia copt
  • masline
  • 200 gr cascaval
  • Ketchup
  • 1 ceapa mica
Pentru sosul Bechamel:
  • 25 gr unt
  • 1 lingura faina
  • 200 ml lapte
  • piper sare
  • nucsoara
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu de toate si sos Bechamel:

Pentru aluat, am frecat drojdia cu zaharul si cand s-a lichefiat am pus putin lapte caldut si 2 linguri faina, am omogenizat si am lasat la crescut 10 minute.

Dupa ce si-a dublat volumul, am pus restul de lapte caldut, uleiul sarea si faina si am framantat un aluat putin mai moale decat cel de paine. am acoperit vasul in care am pus aluatul si am lasat la crescut cam 15 minute.

Pentru sosul Bechamel, am pus untul la topit intr-un vas antiaderent, iar cand s-a lichefiat am adaugat faina si am amestecat pana s-a ingrosat ca o smantana, apoi am diluat cu laptele fierbinte punand putin cate putin si amestecand continuu. Am asezonat cu sare nucsoara si piper macinat.

Sunca presata am taiat-o cubulete, carnatii rondele, ardeiul copt l-am taiat julien, maslinele le-am lasat intregi dar fara samburi, iar cascavalul l-am ras.

Ceapa am tocat-o si am calit-o in putin ulei, apoi am adaugat ciupercile scurse si tocate marunt. dupa ce s-a rumenit le-am pus intr-o sita pentru a se scurge uleiu, apoi le-am amestecat cu sosul Bechamel.

Am intins aluatul intr-o forma rotunda(de tarta), am uns cu putin ketchup si am pus pe rand ingredientele, la sfarsit punand cascavalul ras.

Am copt la 180 grade pentru 25 minute.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Pizza cu de toate si sos Bechamel-0
Pizza cu de toate si sos Bechamel-1
Pizza cu de toate si sos Bechamel-2
Pizza cu de toate si sos Bechamel-3
Pizza cu de toate si sos Bechamel-4
Pizza cu de toate si sos Bechamel-5
Pizza cu de toate si sos Bechamel-6
Pizza cu de toate si sos Bechamel-7
Pizza cu de toate si sos Bechamel-8
Pizza cu de toate si sos Bechamel-9
Pizza cu de toate si sos Bechamel-10

COMENTARII (35)

 merisor

merisor 1

24.11.2012, 21:49

Dia, nu mai am au papat-o toata, eu doar am gustat ca ingrasa, dar mi-a placut

Rocsi

Rocsi 1

24.11.2012, 22:25

O feliuta vreau si eu

Ubulika

Ubulika 1

25.11.2012, 13:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!