Pizza Mirage

de cristeena20 in Pizza, 7 Oct 2013 | 4391 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am numit aceste 4 feluri de pizza facute mirage dupa numele hotelului unde locuiesc, deoarece aici le-am facut...Stiu ca toata lumea face pizza si nu e niciun secret, dar am promis sa pun poze si reteta de la pizza facuta de mine..

INGREDIENTE

Aluat de pizza: faina (1 kg); drojdie (2 linguri sau jumate cub); sare, putin zahar, 2 linguri lapte caldut; apa calduta
Sos : 2 cepe medii, 1/2 ardei rosu, 4 catei de usturoi, ulei de masline , 1 cutie de rosii fara coaja; 3 linguri pasta de rosii, bulion , ketchup, oregano, dafin,
Pizza cu ton: 2 cutii de ton in ulei; 1 ceapa, 1/2 lamaie, 2 felii de ananas proaspat, masline verzi , branza mozarella razuita, 3 oua
Pizza cu bacon: 5-6 felii subtiri de bacon, cubulete de sunca, 1 rosie coapta, ciuperci din conserva, masline negre, branza feliata , branza mozarella razuita, 1/2ardei gras
Pizza cu sunca: felii de sunca foarte fin taiate, ciuperci in conserva, 1 ou, branza felii, branza razuita, masline negre si verzi; ardei gras rosu sau verde;
Pizza salami: 8 felii de salami , carnat afumat fleiat, 1 ceapa, 1/2 ardei gras, felii de branza, branza razuita, porumb din conserva

cristeena20

Bucataras Chef

24 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: pizza, concurs univer, retete pizza, pizza cu ton, pizza cu bacon, pizza cu sunca, retete Pizza

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza Mirage:

Aceste retete nu sunt retete standard, eu doar va scriu ce am pus peste aluatul meu de pizza, combinatiile facute. Principiul meu e ..pune ce ai prin frigider..ce e foarte important e aluatul si sosul de rosii facut neaparat in casa. In rest tine de posibilitati si imaginatie.

Aluatul: intr-un castron cernem faina ; intr-o cana am amestecat drojdia (eu am avut uscata doar dar o prefer pe cea proaspata) cu putina sare fina si ff putin zahar si 2-3 linguri de lapte caldicel, pana a devenit cremos. Am turnat in mijlocul gramezii de faina si am lasat sa creasca maiaua putin. Apoi am framantat cu apa calduta pana ce am obtinut un aluat elastic si potrivit. Se lasa la dospit acoperit cu un prosop cca 30 minute.

Intre timp am facut sosul: se taie marunt ceapa si ardeiul gras si se pune in tigaie cu ulei de masline sa se inmoaie bine. Cand s-a calit adaugam rosiile din conserva tocate marunt,usturoiul pisat, lasam 2 minute sa se caleasca cu ceapa si apoi adaugam sucul din cutie, pasta de rosii, ketchup si eventual inca putin bulion. Aceasta combinatie de tipuri de sosuri de rosii dau acestui sos o aroma ff buna. Adaugam 1 foaie de dafin, sare, piper, oregano si mai lasam sosul sa se lege. Dam deoparte sa se mai raceasca.

- Aluatul se imparte in 4 forme rotunde , unse cu ulei de masline sau margarina. Cu mainile de ulei de masline intindem uniform aluatul in forme si ungem cu sos (cu generozitate). Adaugam deasupra ingredientele dupa preferinta si deasupra presaram cu branza razuita. Dam la cuptorul incins.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza Mirage" nu uita sa-i faci un review.