Placinta cu mere

de Andreea Baraboi in Dulciuri, 22 Sep 2014 | 1612 vizualizari

 

Cum este sezonul merelor sa profitam din plin .

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 3 oua,
  • o cana zahar,
  • coaja de la o lamaie,
  • un cub drojdie proaspata ,
  • o lingurita sare ,
  • jumatate cana lapte,
  • apa calduta jumatate cana
  • Pt umplutura:
  • unt 15 g,
  • 10 mere mari sau 15 medii,
  • zahar 1 cana jumatate,
  • scortisoara ,
  • 1 ou ,
  • ulei pt uns tava.
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu mere:

Pt aluat

Asezam faina intr-un  bol adanc si facem o gaura in mijloc,

Intr-un vas  adaugam cele  3 oua, zaharul, sarea,coaja de lamaie si jumatatea de cana de lapte  si le batem   circa 5 min si le  punem pe foc   sa se incalzeasca putin.

Intr-un  vas micut cu apa calduta  dizolvam drojdia si o adugam in  gaura facuta in faina si incepem sa framantam  dupa care adaugam si  compozitia care este foarte putin calda si  framantam bine aluatul si framantam pt  25 minute  , intre acest timp de 25 minute adaugam ulei peste aluat ca sa nu fie lipicios si framantam pana  devine un aluat elastic si luminos.Il lasam la un loc caldut pana creste . 

Cat sta aluatul la dospit noi cojim merele si le dam prin razatoarea aia mare si le punem la calit cu un pic de unt iar apoi adaugam zaharul si scortisoara, amestecam mereu in umplutura pana ce scade  un pic zeama lasata de la mere.

Se  da de pe foc si de lasa la racit.

Luam aluatul si intindem o foaie peste care adaugam umplutura de mere peste care mai presuram un pic de zahar si faina pt ca unplutura sa stea pe fiecare strat din placinta. 

Am rulat placinta , am inchis-o la capete si am mai lasat-o la crescut in tava pt 30 min,

Tavile de copt le-am uns cu ulei .

Cand am dat-o la cuptor am uns placinta cu oua  batut spuma.

Am dat la  cuptor preincalzit pana cand s-a rumenit. Pt placinte am asteptat 1 ora si 20 minute, dar depinde de fiecare cuptor.

Am scos  din cuptor am uns  placintele cu smantana sa fie coaja  frageda , am lasat sa se  raceasca si apoi am presurat zahar vanilat . 

 

TIPS-URI

1

Am framantat 1 kg de faina deoarece am mai facut ceva din aluat.

2

Pt aceste doua placinte cu mere cantitatile se injumatatesc .

3

Am framantat aluatul de 2 ori deoarece asa stiu de la bunica mea, am lasat si a crescut prima oara si apoi i-ar l-am luat la [omorat ]:))).

4

Nu adaugati din prima toata jumatatea de cana de lapte, daca va mai trebuie se poate incalzi ca sa nu fie prea multa pt aluat .

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu mere-0
Placinta cu mere-1
Placinta cu mere-2
Placinta cu mere-3
Placinta cu mere-4
Placinta cu mere-5
Placinta cu mere-6

COMENTARII (13)

anca_rm 1

23.09.2014, 09:31

Raluca57 1

24.09.2014, 07:37

Ce buna! Așa făcea si bunica mea!

dantes 1

24.09.2014, 13:55

Buna!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41