Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)

de Doinavar in Aperitive / Garnituri, 15 Feb 2013 | 4204 vizualizari

 

Am gradina plina cu spanac, creste ca o buruiana. L-am preparat intr-o multime de feluri si am gasit o noua reteta din Grecia, care mi-a placut mult. Am preparat-o si a fost o nebunie. Am adaptat-o putin, pe ici pe colo, dupa gustul meu. Sa vedeti ce a iesit.

 

INGREDIENTE

  • 1,2-1,5 kg spanac
  • 2 cepe
  • 1 legatura ceapa verde
  • 2 catei de usturoi
  • 2-3 legaturi patrunjel
  • 4 oua
  • 250-300 g branzeturi (cascaval + telemea de oaie + branza de vaci)
  • 2-3 linguri smantana
  • 1 lingura de faina
  • 3 linguri pesmet
  • 8 foi de placinta
  • 50 ml ulei de masline
  • 2 lingurite baza pentru mancaruri
  • 1 lingurita oregano
  • 1/2 peperoni (optional)
  • 1 lingurita de piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video):

Spalati spanacul in mai multe ape, curatati cepele si puneti la calit intr-o oala mai mare, in 30 ml ulei, cepele tocate ioar dupa cateva minute adaugati spanacul tocat mai mare. Adaugati peperoni tocat, baza pentru mancaruri, oregano. Lasati la calit la foc mic 10-15 minute pana scade aproape de tot zeama pe care o lasa. Luati oala de pe foc si presarati pesmetul.

Separat radeti branza si cascavalul, amestecati cu branza de vaci, piper, faina, ouale si patrunjelul tocat. Adaugati smantana si omogenizati compozitia.

Dupa ce se racoreste putin spanacul turnati compozitia de branza deasupra si amestecati usor. Puneti intr-o tava mai inaltuta 4 foi de placinta suprapuse unse bine intre ele si dedesubt cu ulei de masline, avand grija sa acoperiti si marginile tavii. Turnati compozitia, apoi acoperiti cu celelalte foi de placinte, unse bine intre ele, apoi inchideti marginile placintei intorcand foile la capete si decorati cu resturi de foaie de placinta faramitate, pe margini, patrunjel si frunze de spanac.

Dati tava la cuptorul preincalzit la foc mic 20-25 minute (150 grade Celsius) apoi mariti focul la mediu (~180 grade Celsius) si mai lasati 15 minute sa se rumeneasca frumos deasupra.

Puteti vedea fazele de preparare in filmulet.

 

TIPS-URI

1

A fost foarte buna calda, dar este la fel de buna si rece.

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-0
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-1
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-2
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-3
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-4
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-5
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-6
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-7
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-8
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-9
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-10
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-11
Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)-12

COMENTARII (12)

Doinavar

Doinavar 1

16.02.2013, 12:10

Cred ca merge si cu spanac congelat, dar nu cred ca ar fi la fel de bune. Cu loboda n-am incercat, dar trebuie sa fie foarta buna.

simona72

simona72 1

16.02.2013, 14:38

Daca fac va spun cum iese...multumesc

Doralinda

Doralinda 1

17.02.2013, 16:04

Simona, merge si cu spanac congelat am facut de multe ori, doar ca trebuie sa lasi sa se dezghete intr-o strecuratoare pe timpul noptii, si a doa zi, il storci cu mana, dar bineinteles, e mai gustos cu spanac proaspat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J