Placinte cu cartofi

de babi5 in Mancaruri de post, 3 Dec 2014 | 4025 vizualizari

 

Fiind miercuri am zis sa fie si mincarea adecvata zilei, asa ca am facut placintele ,si zic: cine cinta minca turta..

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina de buna calitate
  • 1 cub drojdie proaspata
  • 500 ml ulei
  • sare
  • 1 lingura zahar
  • 1,5 kg cartofi
  • 2 catei de usturoi
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu cartofi:

Prima data punem faina intr-un castron , facem  o adincitura, punem lingura de zahar si sarea (1 lingurita).

Punem si cubul de drojdie si un pahar cu  apa calduta si facem o maia  pe care o acoperim si lasam sa creasca 10 minute.

Intre timp curatam  cartofii , ii spalam bine, ii  taiem  in patru, punem 1 lingurita de sare, cateii de usturoi ,punem apa fierbinte pe ei( isi pastreaza msi bine  proprietatile) si ii punem la fiert.

Apoi ne apucam sa framintam aluatul sa nu fie nici ca cel de piine nici ca cel de langos sa fie  suficient de elastic sa-l putem modela cu mina( nu folosim facaletul).

Lasam sa creasca acoperit bine si ferit de curent.Pina aluatul creste ne ocupam de cartofi, ii strecuram, indepartam cei doi catei de usturoi apoi cu telul de piureu ii zdrobim bine si ii lasam sa se raceasca.

Dupa ce aluatul a crescut rupem cite o bucatica de cca 80 gr. ungem cu ulei planseta pe care lucram( eu am o bucata de musama groasa) ne ungem si palmile si intindem un cerculet in mijlocul punrm 2 linguri cartofi apoi adunam narginile catre centru cercului( urmariti imaginea) apoi iarasi ne ungem palmile si intindem cercul cam de marimea tigaii in care le prajim.

Intr-o tigaie de teflon, fonta sau ceramica punem ulei  lasam la incins  apoi punem placinta la prajit intorcind-o pe ambele  parti lasindu-le  sa se rumeneasca bine.

Le scoatem pe  un platou cu hirtie absorbanta (pentru a absorbi surplusul de ulei).

Repetam operatiunea.

 

TIPS-URI

1

Placintele se pot servii cu telemea linga cei csre nu postesc

RETETA IN IMAGINI

Placinte cu cartofi-0
Placinte cu cartofi-1
Placinte cu cartofi-2
Placinte cu cartofi-3
Placinte cu cartofi-4
Placinte cu cartofi-5
Placinte cu cartofi-6
Placinte cu cartofi-7
Placinte cu cartofi-8
Placinte cu cartofi-9
Placinte cu cartofi-10
Placinte cu cartofi-11
Placinte cu cartofi-12
Placinte cu cartofi-13
Placinte cu cartofi-14
Placinte cu cartofi-15
Placinte cu cartofi-16

COMENTARII (27)

iolanda-elena

iolanda-elena 1

03.12.2014, 18:52

interesanta reteta

MOKUSKA

MOKUSKA 1

03.12.2014, 21:21

babi5

babi5 1

18.12.2014, 09:55

Reisnaor_2006,iolanda-elena,Mokuska va multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!