Plumcake cu ricotta,cafea si ciocolata

de JustLoveCookin in Prajituri, 26 Noi 2010 | 3024 vizualizari

 

Un plumcake ciocolatos,cu gust si parfum de cafea ,ideal pentru micul dejun alaturi de un ceai aburind sau o ceasca de cafea.Voi da 2 variante pentru cei care nu au sau nu vor sa foloseasca ricotta.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente varianta 1:
  • 300 g faina
  • 200 g zahar
  • 3 oua
  • 200 g ricotta(se poate inlocui cu urda)
  • 100 ml ulei
  • 50 ml cafea tare
  • 1 plic praf de copt
  • zahar vanilat
  • 1 ciocolata (daca doriti si de care doriti)
  • Varianta 2 (fara ricotta):
  • 350 faina 000
  • 200 g zahar
  • 3 oua
  • 150 g cafea tare
  • 2 lingurite nesscafè
  • 100 g unt topit si racit sau ulei
  • 1 plic praf de copt
  • un praf de sare
  • 1 ciocolata rupta in bucatele
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plumcake cu ricotta,cafea si ciocolata:

Mod de preparare varianta 1: Mixam ouale cu zaharul pana obtinem o spuma deschisa la culoare.Adaugam ricotta si mixam inca un pic,dupa care punem uleiul,faina cernuta amestecata cu praful de copt,zaharul vanilat si un praf de sare.In cazul in care compozitia vi se pare lichida (poate varia in functie de tipul branzicii sau de gradul de absorbtie a lichidelor specific tipului de faina folosit.) Daca e prea lichid mai punem cate putina faina pana capata consistenta corecta.Daca e prea dens,punem putin lapte. Acum rupem ciocolata cu degetele in bucati nu prea mici,tocmai pentru a avea surprize atunci cand muscam dintr-o felie, si cu o lingura,o amestecam compozitiei.Tapetam cu unt si faina o forma de plum cake si turnam compozitia.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 40-45 minute.Nu deschidem usa cuptorului mai devreme.Efectuam proba scobitorii ,daca iese umeda,mai dam pentru inca 5 minute,daca iese uscata,o lasam la racit.

Mod de preparare varianta 2:

Mixam ouale cu zaharul pana obtinem o spuma deschisa la culoare.Adaugam untul topit si racit sau uleiul,apoi faina (preferabil cernuta)  amestecata cu praful de copt,ness-ul si praful de sare.Mixam bine,apoi adaugam ciocolata rupta bucatele pe care o amestecam cu o lingura.Tapetam cu unt si faina tava de plumcake si turnam compozitia.Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 40-45 min.Va trebui sa treaca proba scobitorii.

 

RETETA IN IMAGINI

Plumcake cu ricotta,cafea si ciocolata-0
Plumcake cu ricotta,cafea si ciocolata-1

COMENTARII (13)

JustLoveCookin

JustLoveCookin 1

26.11.2010, 23:32

nadina73

nadina73 1

27.11.2010, 01:21

susu

susu 1

04.02.2011, 16:59

nemaipomenit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!