Prajitura Adelina

de mena29 in Dulciuri, 22 Ian 2017 | 5447 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este foarte posibil ca aceasta prajitura sa aiba o alta denumire, insa eu am mancat aceasta prajitura acasa la o mireasa care se numeste Adelina. Am cerut reteta si ele o aveau in caiet, sub denumirea de "Prajitura cu nutella"
Este o prajitura deosebita! :X

INGREDIENTE

Pentru blat
100 g unt
200 g nuca
9 albusuri
9 linguri zahar
8 linguri faina
1 lingurita praf de copt
putina sare
400 g nutella sau finetti
Pentru crema:
9 galbenusuri
9 linguri zahar pudra
1 lingura apa
4 linguri zahar vanilat
300 g unt gras
Pentru ornat:
200 ml frisca Creme Patisserie
fulgi de ciocolata

mena29

Bucataras incepator

24 imi place 26comentează

4 reteta favorita

Taguri: prajitura adelina, prajitura, adelina, nutella, nuca, prajituri de casa, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Adelina:

Ungem o tava de 24/34 cm cu 100 g unt. Taiem nuca grosier si o imprastiem in tava, peste unt.

Mixam bine cele 9 albusuri si adaugam treptat cele 9 linguri de zahar pudra. Incorporam faina si praful de copt, cernute. Adaugam praful de sare si turnam compozitia in tava. Coacem blatul circa 20 min. la 180 grade C, pana trece testul cu scobitoarea.

Scoatem blatul din tava si-l rasturnam, sa fie cu nuca in sus.

Lasam blatul sa se raceasca dupa care intindem crema de ciocolata nutella sau finetti, deasupra, peste nuci.

Pentru crema, galbenusurile, zaharul, apa si zaharul vanilat se fierb pe abur pana se ingroasa compozitia, aproximativ 15-20 minute. Lasam sa se raceasca, dupa care, amestecam treptat cate o lingura cu untul, frecat spumos in prealabil.

Nivelam frumos crema peste blatul uns deja cu nutella.

Mixam bine frisca si o punem peste crema de unt.

Deasupra presaram fulgii de ciocolata!

Lasam prajitura la rece 3-4 ore dupa care o portionam.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Adelina" nu uita sa-i faci un review.