Prajitura ''Alba ca Zapada''

de Constelatialeu in Prajituri, 13 Iun 2014 | 5245 vizualizari

 

Zilele astea am prestat oarece dulcegarii si asta e una dintre ele ,inspiratia am avut-o de la Jamila.Stiam prajitura,e una clasia si foarte buna,dar nu prea imi place sa fac foile....Eu am facut cantitati duble,dar am sa postez reteta la ''single''....

 

INGREDIENTE

  • Foi
  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri ulei
  • 10 linguri zahar
  • 2 oua
  • 1 pliculet amoniac
  • faina cat cuprinde ,cca 500-550 g
  • Crema
  • 1 l lapte
  • 8 linguri de faina
  • 6-7 linguri zahar
  • coaja si zeama de la o lamaie mai mare
  • 200 g unt
Portii: 40
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura ''Alba ca Zapada'':

Foi:

Ouale amestecate cu zaharul,apoi adaugam uleiul ca la maioneza si mixam bine,adaugam si laptele iar la final amoniacul stins cu zema de lamaie si faina.Framntam o coca care sa nu se mai lipeasca de maini.Impartim coca in 3 parti egale si intandem 3 foi,care se vor coace pe fundul tavii.Am taiat hartie de copt la dimensiunea tavii si am intins foaia direct pe hartia de copt,am intepat cu o furculita si am dat la cuptorul preincalzit pret de 15 min,sa se rumeneasca frumos.Am scos foaia si am lasat-o sa se raceasca,apoi am desprins hartia de pe ea.Procedam la fel si cu restul de coca.

Crema:

Faina cu zaharul amestecate si apoi incepem sa diluam cu lapte,putin cate puin ca sa nu formam cocoloase,pana adaugam tot laptele.Punem cratita pe foc si amestecam bine pana incepe sa se ingroase.Cand s-a ingrosat dam de pe foc cratita adaugam coaja si zeama de lamaie si acoperim cratita cu folie ca sa nu prinda crusta cat sta sa se raceasca.Cand s-a racit ( poate sa fie calduta) adaugam untul,putin cate putin si mixam pana obtinem o crema spumoasa si fina.

Asamblare:

Tava in care am copt foile o imbracam cu folie alimentara,asezam prima foaie,apoi strat de crema,foaia doi,strat de crema si ultima foaie.Apoi punem deasupra tavii un fund sau platou cat este tava de mare si asezam o greutate peste,dam tava la frigider .A doua zi portionam si pudram cu zahar farin.

 

TIPS-URI

1

untul sa fie moale la temperatura camerei

2

faina cernuta

RETETA IN IMAGINI

Prajitura ''Alba ca Zapada''-0
Prajitura ''Alba ca Zapada''-1
Prajitura ''Alba ca Zapada''-2
Prajitura ''Alba ca Zapada''-3
Prajitura ''Alba ca Zapada''-4
Prajitura ''Alba ca Zapada''-5
Prajitura ''Alba ca Zapada''-6
Prajitura ''Alba ca Zapada''-7
Prajitura ''Alba ca Zapada''-8
Prajitura ''Alba ca Zapada''-9
Prajitura ''Alba ca Zapada''-10
Prajitura ''Alba ca Zapada''-11
Prajitura ''Alba ca Zapada''-12

COMENTARII (15)

botcrina

botcrina 1

13.06.2014, 15:00

Rocsi

Rocsi 1

13.06.2014, 21:37

Imi place foarte mult

T I M E A

T I M E A 1

13.06.2014, 23:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!