Prajitura cu 11 oua, pentru luna iubirii

de VERONICA2607 in Prajituri, 19 Feb 2012 | 7240 vizualizari

 

Aceasta prajitura pot s-o etichetez ca fiind prajitura copilariei mele...n-am mai mancat-o la nimeni altcineva decat la a mea mamica. Este un deliciu pufos acoperita c-o patura inmiresmata de vanilie si innabusita intr-o spuma ca fulgul, frumos colorata si extrem de savuroasa.

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 1 praf sare
  • ulei pentru tapetat

Crema:

  •  5 galbenusuri
  •  5 lg zahar
  • 100 ml lapte
  • 1 lingura faina
  • 250 gr margarina
  •  1 lingura esenta de vanilie

Spuma:

  • 5 albusuri
  • 10 linguri zahar
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu 11 oua, pentru luna iubirii:

Blatul:

   Se bat/mixeaza albusurile cu un praf de sare, spuma. Se adauga zaharul si se bate in continuare, apoi adaugam si galbenusurile si batem pana ce acestea se amesteca bine cu compozitia. Adaugam faina si amestecam cu grija de jos in sus(nu mai batem).Ungem o tava de cuptor si o tapetam cu hartie de copt, cuptorul il preincalzim si punem la copt blatul la foc mic pentru 20-25 minute. Cand este copt il scoatem si-l lasam la racit.

Crema:

  Amestecam toate igredientele , fara margarina si esenata de vanilie. Punem compozitia pe foc si amestecam in ea continuu, o fierbem pana avem o crema de compozitia ciulamalei. Cand este calaie adaugam margarina si esenta de vanile...amestecam bine cat sa nu mai ramana bucatele de margarina neomogenizate in crema. Aceasta crema o intindem pe toata suprafata blatului.

Spuma:

    Batem albusurile spuma , adaugam 5 linguri zahar si batem pana se dizolva, celalalt zahar (5 linguri) se pune la topit (ars). Cand zaharul este ars bine se aduaga in albusuri si cu ajutorul telului batem albusurile cu zaharul ars energic pentru a nu se forma bomboane de zahar ars in spuma.

     Spuma se intinde peste crema. Se orneaza cum dorim. Eu am ornat cu afine din afinata, in forma de inimioara...doar suntem in luna iubirii...

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu 11 oua, pentru luna iubirii 147818
retete culinare - Prajitura cu 11 oua, pentru luna iubirii 147826

COMENTARII (12)

Sim0na 1

20.02.2012, 10:27

Arata foarte bine!

lia maria 1

20.02.2012, 12:14

delicioasa

VERONICA2607 1

20.02.2012, 18:51

chiar este foarte delicioasa...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L