Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic

de AndrutzaP in Prajituri, 24 Mar 2016 | 696 vizualizari

 

Pentru ca aveam niste budinca de fistic, am conceput o reteta in care sa o folosesc. Rezultatul: senzational!

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 8 oua
  • 200 g unt
  • 12 linguri zahar
  • 4 linguri cacao
  • 8 linguri faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • Crema
  • 600 g branza dulce de vaci
  • 100 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • esenta de vanilie
  • Budinca
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 1 litru lapte
Portii: 50
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic:

Blatul: Se separa oualele. Galbenusurile se bat cu zaharul pana ce capata o consistenta cremoasa. Untul topit se adauga in compozitie si se amesteca pana se incorporeaza foarte bine.

Separata, albusurile se bat cu un praf de sare pana devin o spuma tare si lucioasa. 

Faina cernuta se amesteca cu praful de copt si se adauga peste crema de galbenusuri amestecand incontinuu cu mixerul pentru a nu se forma cocoloase. Compozitia astfel formata se toarna peste albusurile batute spuma si se incorporeaza usor cu o spatula. amestecand de jos in sus.

Aluatul se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace aproximativ 25 minute la 180 grade C.

Dupa coacere, blatul se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

Crema: Untul moale (la temperatura camerei) se bate spuma cu zaharul pudra. Cand acesta capata o consistenta cremoasa, se adauga branza si esenta de vanilie si se amesteca in continuare pana ce crema de branza devine omogena si pufoasa.

Budinca de fistic: Laptele se pune la fiert intr-o craticioara (pastrati 4-5 linguri de lapte separat) Praful de budinca se amesteca cu 5-6 linguri de zahar si cu laptele pastrat. Compozitia astfel facuta se pune in craticioara peste laptele fiert si se amesteca incontinuu pana ce capata o consistenta cremoasa ( ca o budinca).

Asamblare: Peste blatul racit se adauga crema de branza. Budinca de fistic se pune peste crema de branza numai dupa ce s-a racit.

Prajitura se portioneaza dupa preferinta cand se raceste.

 

  

 

TIPS-URI

1

nu puneti budinca calda peste crema de branza deoarece crema se va inmuia.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-0
Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-1
Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-2
Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-3
Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-4
Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-5
Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-6
Prajitura cu crema de branza si budinca de fistic-7

COMENTARII (12)

-Licurici-

-Licurici- 1

24.03.2016, 12:10

Foarte buna!!! Eu n-am vazut budinca de fistic in comert

Bya Ralu

Bya Ralu 1

24.03.2016, 15:43

buna

Rocsi

Rocsi 1

25.03.2016, 21:04

Iau o bucatica si eu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24