Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 4 Iul 2010 | 8354 vizualizari

 

INGREDIENTE

Foi:

  • 1 ou
  • 50 g unt
  • 3 linguri miere
  • 150 g zahar
  • 450 g faina
  • 4 linguri lapte
  • 1 lingurita bicarbonat
  • zeama de lamaie

Crema:

  • 3 oua
  • 450 ml lapte
  • vanilie
  • 150 g zahar
  • 5 linguri amidon
  • 100 g unt sau 75 ml frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie:


MOD DE PREPARARE:

Foile:oul,untul,laptele,mierea,zaharul se pun intr-o cratita si se amesteca putin cu telul,apoi se pune pe foc mic amestecand continuu.

Se lasa pe foc pana se incalzeste putin si zaharul se topeste.Amestecul se toarna peste faina,se adauga bicarbonatul stins in zeama de lamaie si se framanta un aluat potrivit de tare.Se formeaza o bila care se imparte in 4,se intind patru foi pe hartie de copt si se coc pe dosul tavii timp de 5min(depinde de aragaz).Foile se scot din cuptor si se pun pe o suprafata plana pentru a se racii.


Crema:ouale se mixeaza cu zaharul si vanilia,apoi se adauga amidonul si se omogenizeaza.Laptele incalzit se toarna in fir subtire peste ou,apoi se transfera totul in cratita in care a fiert laptele si se pune la foc mic amestecand continuu pana se ingroase ca o budinca mai tare.Daca folositi unt frecati-l putin si puneti-l peste crema si mixati,iar daca folositi frisca :se bate spuma si se incorporeaza in crema racita bine.

Se imparte crema in 4 parti si se ung cele 3 foi,ultima trebuie  sa ramana fara crema.Peste prajitura se pune un tocator si o greutate si se lasa pana a doua zi pentru a absorbi crema.A doua zi se taie in doua pe latime,se unge una din parti cu crema si se pune cealalta parte,se pune tocatorul si greutate si se mai lasa 2 h!Se proportioneaza dupa preferinta
OBS:prajitura se poate lasa nesuprapusa,dar trebuie taiate mai late bucatile!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-0
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-1
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-2
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-3
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-4
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-5
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-6
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-7
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-8
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-9
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie-10

COMENTARII (6)

Rocsi

Rocsi 1

05.07.2010, 22:41

delicioasa tare

Bunica

Bunica 1

12.07.2010, 12:53

E delicioasa ! Foile cu miere au o aroma aparte N-am mai facut de vreo 10 ani prajitura asta. Merita incercata, va asigur ce n-o sa va para rau

silvi0ara

silvi0ara 1

12.07.2010, 13:39

E o bunatate,o fac si eu doar ca intre foi pun si un strat de gem de caise.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12