Prajitura cu iaurt si fructe

de DulciuriSiNuNumai in Prajituri, 26 Ian 2013 | 22628 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat:
  • -6 oua
  • -8 linguri cu varf faina
  • -200 g zahar
  • -30 ml apa rece
  • -30 ml ulei
  • -20 g cacao
  • -1 plic praf de copt
  • Ingrediente crema:
  • -400 g iaurt (16 linguri)
  • -300 ml frisca lichida
  • -15 g gelatina
  • -3 kiwi
  • -2 portocale
  • -1 compot ananas
  • -4 linguri zahar
Portii: 14
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu iaurt si fructe:

Pentru blat:

Se separara albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu uleiul la fel cum procedam la maioneza. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si apa si se mixeaza pana ce spuma devine lucioasa. Peste albusuri se toarna galbenusurile si se amesteca usor cu o spatula de jos in sus. Se amesteca faina cu praful de copt si cacaoa si se cerne peste compozitia de albusuri si galbenusuri. Se tapeteaza o tava de 24x36 cm cu hartie de copt si se toarna compozitia de blat. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 30 de minute. Se scoate tava si se lasa blatul sa se raceasca bine in tava.

Pentru crema:

Intr-un bol se amesteca iaurtul cu zaharul. Va sfatuiesc sa folositi un iaurt bun, de calitate.

Separat se pune la hidradat gelatina in 150 ml zeama de compot rece timp de 10 minute. Apoi se topeste la foc mic sau la bain marie. Atentie gelatina trebuie doar sa se dizolve, daca amestecul fierbe atunci isi va pierde proprietatile.

Se lasa gelatina la racit si intre timp se bate frisca bine. Se incorporeaza gelatina in amestecul de iaurt si se omogenizeaza bine. 

Apoi se adauga frisca amestecand usor cu o spatula de jos in sus. Se da crema la frigider pana cand taiem fructele in bucatele mici. Eu am folosit 2 fructe kiwi, o portocala mare si 3-4 rondele de ananas din compot. Se adauga fructele in crema si se ansambleaza prajitura.

Se taie blatul in doua. Se insiropeaza primul blat cu zeama de compot de ananas, se intinde crema si se aseaza al doilea blat care se insiropeaza si acesta. Se da la frigider pentru minim 4 ore si apoi se orneaza cu frisca si fructe.  

O prajiturica usoara, racoritoare si tare gustoasa. In plus este si aspectuoasa, culorile variante tentandu-te parca sa o incerci.  

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199937
retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199938
retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199939
retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199940
retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199941
retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199942
retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199943
retete culinare - Prajitura cu iaurt si fructe 199944

COMENTARII (10)

DulciuriSiNuNumai 1

30.01.2013, 02:31

da f buna si usoara!

Valclaudia 1

09.02.2013, 08:24

ce-mi place!

ionela2682 1

09.04.2013, 16:46

Ce fain arata!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: