Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca

de laura_n in Prajituri, 1 Oct 2012 | 6700 vizualizari

 

Din seria prajiturilor salvate in seiful de favorite, a venit randul delicioasei prajituri cu mere, crema de vanilie si frisca de la Mirela (miremirc). Desi nu imi plac prajiturile cu mere, aceasta este bestiala, am servit cu placere. reteta difera un pic de reteta Mirelei, insa a iesit delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • pt blat :
  • - 8 oua
  • - 8 lg faina
  • - 8 lg zahar
  • - 1 kg mere
  • - 200 ml vin dulce alb
  • - 50 gr zahar brut
  • - scortisoara macinata
  • pt crema:
  • - 5 galbenusuri
  • - 5 lg faina
  • - 5 lg zahar
  • - vanilie
  • - 50 gr unt
  • pentru frisca
  • - 500 ml smantana lichida
  • scortisoara pentru ornat
  • 50 gr zahar pudra pt ornat
  • 100 gr ciocolata topita
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca:

Curatam merele si le taiem felii. Punem pe foc o cratita, caramelizam zaharul, adaugam vinul si lasam sa se topeasca zaharul. Adaugam acest lichid peste merele taiate, adaugam scortisoara si amestecam.

Pregatim o tava unsa cu unt si pudrata cu faina si punem merele. Le lasam sa se intrepatrunda cu acest lichid si intre timp pregatim blatul. Batem albusurile spuma, adaugam zaharul si batem iar, adaugam faina si turnam compozitia peste merele "imbatate" putin si dam iar la cuptor pentru vreo 40 min.

Crema

Galbenusurile le batem cu zaharul pana isi dubleaza volumul, adaugam faina si putin lapte, punem pe foc si turnam si restul de lapte, amestecam bine si lasam sa fiarba pana capata consistenta unei budinci. Dam deoparte si adaugam untul si il incorporam bine in crema.

Frisca

Batem smantana bine pana se intareste. Nu adaugam zahar.

Montam prajitura astfel:

Intoarcem blatul copt cu mere, astfel incat stratul de mere sa fie deasupra blatului. Adaugam crema de vanilie, turnam putina ciocolata topita, apoi intindem un strat de frisca si presaram zaharul pudra si scortisoara. Dam la rece si servim o felie generoasa.

Delicioasa prajitura...

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca-0
Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca-1
Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca-2
Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca-3
Prajitura cu mere, crema de vanilie si frisca-4

COMENTARII (25)

laura_n

laura_n 1

02.10.2012, 10:50

va multumesc mult

Sim0na

Sim0na 1

02.10.2012, 12:24

cat de bine arata!!! o bunatate ai facut tu aici

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

01.11.2013, 16:43

delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!