Prajitura cu nuci si cafea (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)

de Kori in Prajituri, 2 Noi 2011 | 11201 vizualizari

 

Sau... prajitura anti-melancolie. Am cautat ceva prajitura cu multa nuca si am gasit una care mi-a placut pe blogul Laurei Sava :prajitura Brath. Cand am citit reteta am zis ca gata o fac! (bineinteles ca am modificat-o , nu puteam eu altfel: la cantitati si nu numai : am pus cafea si-n blat, asa sa fie! crema mi s-a parut ca cere si ceva budinca sa nu fie asa untoasa, glazura am zis ca cere un picut de rom, etc.). Cred ca eu i-as zice prajitura anti melancolie si cred ca ar putea fi data ca medicament anti depresie:))
Multa nuca care are mult magneziu, un foarte bun ajutor al sistemului nervos, cafea cat sa invioreze si un lesinat de somn, si ciocolata cu rom sa ridice moralul. Deci eu o recomand cu multa caldura ca si anti-depresiv :)))

 

INGREDIENTE

  • blat:  
  • 10 oua
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri gris
  • 200 gr nuca macinata
  • 150 gr zahar
  • 2 linguri cafea naturala macinata
  • 1 pliculet praf de copt stins cu otet
  • pt crema:  
  • 300 gr unt (cel mai putin gras)
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 400ml lapte
  • 2 oua
  • 200 gr nuci
  • 160 zahar pudra cu gust de vanilie (2 plicuri)
  • 10 linguri ness 
  • pt glazura:  
  • 160 gr zahar pudra cu gust de vanilie
  • 50 gr unt
  • 4, 5 linguri cacao
  • 2 linguri esenta de rom
  • 2 linguri apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuci si cafea (walnuts and coffee cake or anti gloom cake):

BLATUL:

Am batut cu mixerul galbenusurile cu zaharul, pana s-au facut crema. Separat am batut tot cu mixerul albusurile cu putina sare pana s-au facut spuma tare. Am incorporat incet galbenusurile in albusuri si apoi am adaugat restul ingredientelor, amestecand incet si apoi cu mixerul la viteza cea mai mica. Amestecul l-am turnat intr-o tava mare si nu inalta pe hartie de copt si l-am introdus in cuptor la foc mediu cam jumate de ora (pana e gata, fara sa fie ars , se testeaza cu scobitoarea: daca iese curata e gata). Apoi l-am rasturnat cu grija pe o tava si am desprins hartia de copt :tot cu grija:), si l-am lasat sa se raceasca bine.

CREMA:

Am preparat budinca de vanilie conform instructiunilor de pe plic dar cu 400 ml lapte, nu 500, iar cand am amestecat praful de budinca cu zaharul si laptele rece am amestecat acolo si 2 galbenusuri de ou. Am pus budinca la racit.

Untul foarte moale (l-am scos la temperatura camerei cu cateva ore inainte) l-am batut bine cu zaharul (cu mixerul), pana s-a topit zaharul. Apoi am incorporat incet budinca racita bine ( la frigider) si cele 10 linguri de ness dizolvate 2, 3 linguri de apa fierbinte ( si el trebuie sa fie rece cand se incorporeaza in unt). Apoi nucile pe care le-am pus intr-o tava la cuptor pt 5 minute inainte si jumate le-am macinat, jumate le-am taiat marunt cu un cutit si le-am introdus si pe ele in crema. Crema am intins-o apoi uniform pe blatul racit si am pus totul la frigider jumate de ora.

GLAZURA:

Am amestecat ingredientele pt glazura pe foc mic pana s-au topit acolo toate. Am lasat-o sa se raceasca un pic, dar nu tare, sa o pot imprastia usor deasupra prajiturii. Pe care din nou am dat-o la rece in frigider ca oricum era seara tarziu cand am terminat-o si toata gasca dormea, numai eu ca fantoma la bucatarie :)))

Dimineata a fost numai buna, si nici ca a mai fost nevoie de cafea:)) Si a fost pur si simplu delicioasa.

Recunosc ca m-a tentat tare prajitura si pt cafea ca-mi era dor de ea...si eu m-am lasat de baut cafea, dar cine a zis ceva de "mancat  cafea"?? :D :)) 

 

TIPS-URI

1

pt ca sa poata manca si copiii mei (care sunt deja adolescenti ca veni vorba si ei oricum ma tot corecteaza ca nu mai sunt copii! ) dar sunt totusi adolecenti mai tinerei:)) asa ca inca nu au voie cafea mai ales in asa cantitati industriale, am pus la mai mult de jumate din prajitura, crema facuta in loc de ness cu cicoare instant si orzo. La cafeaua din blat am facut o concesie: totusi nu sunt copilasi mici !

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-0
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-1
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-2
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-3
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-4
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-5
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-6
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-7
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-8
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-9
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-10
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-11
Prajitura cu nuci si cafea  (walnuts and coffee cake or anti gloom cake)-12

COMENTARII (20)

brunetica

brunetica 1

19.11.2011, 14:49

iam iam vreau si eu , ce bine arata

dentistutza

dentistutza 1

28.11.2011, 08:21

ce buna e si ce frumos faci introducerea! vrei sa fi medicul meu si sa-mi prescrii remedii dulci? am sa o fac si eu si ma voi gandi ca nu este o prajitura ( NU NU ) ci tratament ( DA DA)

babi5

babi5 1

04.09.2013, 04:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!