Prajitura cu salam de biscuiti

de Valclaudia in Prajituri, 27 Apr 2014 | 2534 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 7 oua
  • 6 linguri de apa minerala
  • 10 linguri de zahar
  • 1 praf de sare
  • 15 linguri de faina alba proaspat cernuta
  • 2 linguri pudra de roscove
  • 1 sticluta esenta de rom
  • 1/2 plic praf de copt
  • Sirop:
  • o cafea tare si dulce (cca 200 ml cafea)
  • Crema:
  • 500 ml frisca lichida hulala
  • 100 gr. ciocolata alba
  • 2 lingurite cafea solubila
  • Umplutura:
  • 1 sul salam de biscuiti (vezi aici reteta: http://www.bucataras.ro/retete/salam-de-biscuiti-59492.html)
  • Glazura si decor:
  • 150 gr. ciocolata amaruie
  • 6-7 linguri lapte
  • pietricele aurii si argintii (din zahar)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu salam de biscuiti:

Separam albusurile de galbenusuri; pentru inceput batem albusurile spuma cu 5 linguri dezahar tos si un praf de sare.

Galbenusurile le mixam cu alte 5 linguri de zahar+praful de copt+pudra de roscove+esenta de rom ; dupa ce-si maresc vizibil volumul, adaugam cate o lingura de apa minerala.

Renuntam la mixer si ajutandu-ne de o lingura de lemn,incorpoream in amestecul de galbenusuri faina si albusurile batute spuma. Acest lucru il facem treptat,punem o lingura de faina si una de albusuri, apoi amestecam usor, de jos in sus sa nu se lase spuma.

Ungem o tava cu ulei, o tapetam cu faina si turnam amestecul de blat in tava, apoi il dam la copt la temperatura moderata pana trece testul cu scobitoarea.

Scoatem blatul din tava, il lasam la racit cateva ore sau chiar peste noapte.

Preparam o cafea tare dar dulce, taiem in doua pe orizontala blatul, apoi il insiropam cu cafea.

Batem frisca lichida cu ciocolata topita in 4-5 linguri de frisca iar la final adaugam in crema obtinuta 2 lingurite de cafea ness.

Ungem blaturile insiropate cu crema, asezam un strat de felii din salam de biscuiti, suprapunem blaturile, presam foarte bine,decupam marginile, apoi portionam prajiturelele dupa marimea dorita si topim ciocolata amaruie intr-o craticioara la foc mic (in cateva linguri de lapte) pana obtinem glazura de consistenta dorita.

Decoram prajiturelele cu aceasta glazura, presaram pietricele aurii si argintii si lasam prajiturile pana se intareste glazura, apoi servim.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314191
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314192
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314193
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314194
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314195
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314196
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314197
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314198
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314199
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314200
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314201
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314202
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314203
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314204
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314205
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314209
retete culinare - Prajitura cu salam de biscuiti 314211

COMENTARII (17)

Corinuta 1

27.04.2014, 22:42

Ce facusi? Prajitura cu prajitura? UăiUăi!

Georghiouadriana23 1

28.04.2014, 21:44

super

Lavinia 1

29.04.2014, 09:48

arata foarte bine prajiturica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D