Prajitura cu zmeura

de Veronica22 in Prajituri, 31 Mar 2013 | 3064 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ingrediente:

Aluat crocant:

  • 200 gr faina,
  • 1/2 plic praf de copt Dr.Oetker,
  • 60 gr zahar ,
  • 1 plic zahar vanilinat ,
  • 130 gr unt sau margarina.

Aluat oparit:

  • 330 ml apa,
  • 70 gr unt sau margarina,
  • 200 gr faina,
  • 1 varf cutit sare,
  • 40 gr amidon,
  • 5 oua,
  • 1/2 lingurita praf de copt Dr.Oetker.

Crema:

  • 3 linguri rase dulceata de zmeura ,
  • 400 gr zmeura,
  • 1 plic de budinca de vanilie,
  • 500 ml lapte,
  • 40 gr zahar,
  • 50 gr zahar pudra,
  • 500 gr branza dulce,
  • suc de la 1/2 lamaie,
  • 200 ml frisca.
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu zmeura:

Aluat crocant: se amesteca faina,praful de copt,zaharul si zaharul vanilinat.Se amesteca bine. Cu sucitorul se intinde o foaie  care se coace 15 min.

Aluat oparit:Se topeste untul in apa si sare.se da vasul la o parte,se adauga faina si se amesteca cu amidonul si praful de copt.se incorporeaza treptat si ouale.aluatul va fi destul de fluid.
Se imparte aluatul in 3 parti si din fiecare parte se intinde o foaie pe hartie de copt si se coace 15 min.
Una dintre aceste foi se taie in dreptunghiuri(latura mare cam de 7-8 cm) care apoi se taie in doua pe diagonala.
Crema: se fierbe budinca in lapte,se adauga branza dulce si se lasa la rece. In crema rece se adauga frisca.

Peste foaia crocanta se intinde dulceata peste care se pune o foaie din aluatul oparit,jumatate din crema se intinde in start uniform peste foaie si deasupra se aseaza zmeura.Deasupra se pune a doua foaie si restul de crema.
Se portioneaza si se decoreaza cu zmeura si triunghiuri din foaia taiata.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu zmeura-0
Prajitura cu zmeura-1
Prajitura cu zmeura-2
Prajitura cu zmeura-3
Prajitura cu zmeura-4
Prajitura cu zmeura-5
Prajitura cu zmeura-6

COMENTARII (29)

simona72

simona72 1

10.09.2013, 22:13

Ce bine arata!!!

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

07.12.2013, 00:40

arata minunat

babi5

babi5 1

07.10.2014, 08:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!