Prajitura Cununie

de nacularisa in Prajituri, 10 Mai 2014 | 1863 vizualizari

 

A fost denumita astfel pentru ca a fost pregatita pentru logodna mea si cum nu stiam ce nume sa ii dam,ne-am gandit ca acesta e potrivit pentru a nu o uita :)

 

INGREDIENTE

  • Blat alb:
  • 5 oua mari (6 oua mici),
  • 6 lg zahar pudra,
  • 4 lg ulei,
  • 6 lg faina,
  • 1 praf sare,
  • esenta vanilie
  • Blat negru:
  • 5 oua mari (6 oua mici),
  • 6 lg zahar pudra,
  • 5 lg nuca macinata,
  • 1 lg faina amestecata cu 1 lgt praf copt,
  • 2-3 lg cacao,
  • 1 praf sare
  • Crema:
  • 750 ml lapte de casa (din comert cel mai gras),
  • 300 g zahar,
  • 3 lg cu vf amidon,
  • 2-3 lg cacao,
  • 200 g margarina Rama/unt,
  • 2-3 cuburi cioc.menaj,
  • 1 plic crema de ciocolata Dr. Oetker
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Cununie:

blat alb

-se separa galbenusurile de albusuri

-albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se adauga zaharul

-galbenusurile se amesteca cu uleiul si vanilia si se adauga peste albusuri

-apoi faina si se amesteca cu un tel/spatula

-aluatul trebuie sa aiba consistenta ca la cel de bezea

blat negru:

-se separa galbenusurile de albusuri

-se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si apoi se adauga zaharul

-se adauga ulterior galbenusurile amestecate cu putina esenta de rom,apoi amestecul de cacao-nuca-faina+ 1 lgt praf de copt si se amesteca cu un tel/spatula

crema:

-750 ml lapte se pun pe foc impreuna cu amidonul si cand se incalzeste se adauga 3 lg cacao,2-3 cub cioc neagra de menaj,zaharul si un praf sare si se amesteca continuu pana se ingroasa f tare.

-se ia de pe foc si se adauga margarina/untul si lasam sa se raceasca

-separat se prepara crema Dr.Oetker, amestecand 1 plic cu 100-150 ml lapte(eu am pus 250 ml ca pe plic si mi-a rezultat crema finala prea moale) si 3 lg zahar pudra,pana are un aspect spumos si e f tare.

-cand prima crema s-a racit se adauga esenta de rom si se incorporeaza cu cea de-a doua crema.

-cand blaturile s-au racit,insiropam blatul de cacao foarte putin cu sirop( 1 cana apa cu 2 lg zahar),punem jumatate din cantitatea de crema,apoi blatul de vanilie punand si peste acesta restul de crema si presaram pe deasupra nuca de cocos din ambudenta

 

TIPS-URI

1

cantitatile sunt pentru o tava mare de aragaz

2

daca vi se pare prea multa crema,atunci puteti sa nu o puneti pe toata,apreciati dvs

3

pentru ca prajitura trebuie introdusa la frigider imbracata in folie transparenta,inainte de a insiropa blatul de cacao,il asezam pe o tava pe care am pus folii transparente, suficient de lungi incat sa acopere si suprafata (punem folii pe lungime, latime si oblic la toate colturile pentru ca in momentul prepararii prajiturii sa nu curga crema)

4

ulterior se pune la frigider si se pune o greutate pe ea si se lasa pana a2a zi

COMENTARII (5)

MotanLaOale 1

10.05.2014, 11:53

Constelatialeu 1

10.05.2014, 12:08

Rocsi 1

10.05.2014, 19:26

Imi place!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55