Prajitura delicioasa

de magieinfarfurie in Prajituri, 20 Dec 2012 | 3792 vizualizari

 

Combinatia dintre blatul foarte fin si usor, crema de vanilie untoasa, bezeaua pufoasa, glazura amaruie… este dementiala! Aceasta prajitura delicioasa poate fi portionata in forma de romburi mici, ideale pentru ocazii speciale cu multi invitati in care nu se pot servi deserturile cu lingurita.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • - 6 oua mari sau 8 oua mici;
  • - 150 g zahar;
  • - 100 g faina;
  • - 2 linguri suc de lamaie sau otet;
  • - 1 lingura cacao;
  • - 1 plic praf de copt.
  • Creme:
  • - 4 oua mari sau 5 oua mici;
  • - 4 plicuri zahar pudra vanilat;
  • - 300 g unt;
  • - 200 ml lapte;
  • - 1 lingura faina.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura delicioasa:

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri. Intr-un castron se bat galbenusurile cu zaharul pana cand acesta nu se mai simte. Apoi se adauga sucul de lamaie, cacao, faina si praful de copt.

Albusurile se bat pana devin o spuma. Se adauga compozitia cu galbenusuri si se omogenizeaza.

Se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 20-30 minute pana trece testul scobitorii.

Se lasa la racit si ne ocupam de...

Creme:

1. Se folosesc doar galbenusurile. Faina se dizolva in putin lapte. Restul de lapte se pune la incalzit, apoi toarna faina dizolvata si se amesteca pana se ingroasa.

Pe baie de abur se amesteca galbenusurile cu 1 pachet de zahar pudra vanilat. Apoi se toarna si crema cu faina si se omogenizeaza.Se amesteca cu un tel pana cand crema se ingroasa. Apoi se lasa la racit.

Intr-un vas se bat spuma untul si 2 pachete de zahar pudra vanilat.

Cand compozitia cu galbenusuri s-a racit, se incorporeaza spuma de unt. Si gata prima crema!

2. Tot pe baie de abur bat albusurile cu 1 plic de zahar pudra vanilat pana devine o bezea omogena. Gata si a doua crema!

Asamblarea prajiturii:

Blatul se taie in doua pe lung. Pe un platou se aseaza prima parte de blat, apoi un strat de crema, iar blat, crema si bezeaua. Deasupra se poate pune glazura de ciocolata, sau ciocolata rasa. Este bine sa fie scoasa din frigider cu 10 minute mai devreme inainte de servire.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura delicioasa-0
Prajitura delicioasa-1

COMENTARII (27)

mihaelar63

mihaelar63 1

22.12.2012, 00:58

Una mica va rog !!!

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

14.01.2013, 10:42

Minunată!

-Licurici-

-Licurici- 1

09.06.2015, 13:15

YAMMMIII

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!