Prăjitură ,,Pădurea Neagră,,

de madi_marin in Prajituri, 15 Ian 2012 | 32128 vizualizari

 

Mi-era poftă de ceva bun cu vişine.....şi pentru ca aveam la congelator....m-am pus pe treabă. Vă invit să serviţi desertul de astăzi!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3 ouă
  • 6 linguri cu zahăr
  • 6 linguri cu făină
  • 1 fiolă esenţă de rom
  • 1/2 pliculeţ praf de copt
  • 1 lingură cu cacao neagră

Crema:

  • 200 ml friscă lichidă
  • 150 g iaurt cremos
  • 1 pliculeţ de gelatină
  • 3 linguri cu zahăr pudră vanilat
  • vişine congelate sau fără sâmburi din compot
  • 1/2 păstaie de vanilie

Sirop:

  • 150 g zahăr
  • 200 ml apă
  • esenţă de rom

Ornat:

  • 200 g ciocolată amăruie
  • 100 ml frişcă lichidă
  • 50 g unt
  • 100 ml frişcă bătută cu o lingură de smântână
  • vişine
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură ,,Pădurea Neagră,,:

Se prepară blatul: mixăm ouăle întregi cu zahărul până îşi dublează volumul. Adăugăm făina cernută cu cacaoa şi praful de copt. Adăugăm şi esenţa de rom şi amestecam bine. Eu am copt blatul într-o tava cu fundul rotund , lunga de 12/31 cm unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se coace cam 20-25 minute la foc potrivit. Se face testul scobitorii. Când e gata se dă la răcit.

Se prepară siropul: se caramelizează zahărul, se stinge cu apă şi se lasă la foc mic până ce acesta s-a dizolvat. Se dă deoparte şi se adaugă esenţa de rom. Când s-a răcit se însiropează blatul tăiat în două.

Pentru cremă mixăm frişca, apoi adăugăm iaurtul, zahărul şi seminţele de vanilie şi amestecăm bine. Gelatina o hidratăm în 100 ml apă, apoi o punem la încălzit până s-a lichefiat complet (atenţie sa nu fiarbă!), apoi o încorporăm în cremă.

Forma în care am copt blatul o tapetăm cu folie de plastic. Punem jumătate de blat însiropat, apoi toată crema, îngropăm ăn ea vişinele, celălalt blat însiropat şi acoperin iar cu folie. Dăm la rece până se încheagă crema.

Glazura: punem într-un vas 150 g ciocolată, toată frişca lichidă şi untul şi ţinem la foc mic amestecând continuu până obţinem o cremă. Răcim puţin, apoi îmbrăcăm prăjitura în glazură. Restul de 50 g ciocolată o dăm pe răzătoare şi ornăm după imaginaţie împreună cu crema de frişcă cu smântână şi vişine.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitură ,,Pădurea Neagră,, 141014
retete culinare - Prăjitură ,,Pădurea Neagră,, 141015

COMENTARII (110)

danidaniel 1

05.05.2013, 15:01

eu am facut reteta dubla si a iesit o bunatate de tort, imi pare rau ca nu mi se da posibilitatea de a posta fotografia aici. dar pentru ca sa se vada l-am pus ca avatar.felicitari!!!!!!

danidaniel 1

05.05.2013, 15:21

"

Krystyan Trendy 1

27.10.2013, 15:26

ce design

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D