Prăjitura Snickers (2)

de diaconta in Prajituri, 26 Dec 2011 | 7273 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente foi:
  •  8 albusuri
  •  300 gr. zahar 
  •  250 gr nuca
  • 150 gr alune nesarate 
  •  4 linguri faina 
  •  3 linguri cacao 
  •  5 gr praf de copt
  •  1 lingura rom
  • Ingrediente crema:
  • 8 galbenusuri
  •  1 ou intreg 
  •  3 linguri cacao 
  •  250 gr. zahar 
  •  4 linguri lapte 
  •  250 gr unt 
  •  150 gr. ciocolata cu lapte (eu am folosit ciocolata menaj cu lapte si mi-a placut rezultatul)
  • Rom
  • Nuca caramelizata si ciocolata pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitura Snickers (2):

Preparare foi:

Se separa albusurile de galbenusuri la 8 oua.Pentru foi folosim albusurile,galbenusurile urmand sa le folosim la crema. Albusurile se bat spuma cu 2 linguri de apa,o lingura de rom si un praf de sare.Apoi se adauga zaharul  pe rand pana se obtine o spuma frumoasa. Peste spuma obtinuta se adauga faina,praful de copt,cacaua ,nuca si alunele prajite si rasnite.

Coca astfel obtinuta se imparte in doua parti egale din care vom coace 2 foi.De data aceasta am ales sa fac doar doua foi in loc de trei. Eu  am tapetat o tava cu hartie de copt si am pus coca inauntrul tavii.Ideal ar fi fost o tava cu pereti detasabili….dar nu am. Fiecare foaie se pune la cuptor pentru 15 minute,suficient pentru foi din albus. Foile se lasa sa se raceasca si intre timp preparam crema,care va putea fi folosita si ca glazura.

Preparare crema:

Se amesteca toate ingredientele,mai putin untul,se pun intr-o craticioara pe bain marine si se amesteca pana cand se topeste ciocolata(care a fost rupta bucatele).

Dupa ce s-a topit ciocolata se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Cand s-a racit,mixam putin compozitia,apoi incorporam si untulmixand foarte bine.

Se pune peste prima foaie o cantitate generoasa de crema,la fel si deasupra.

Crema se va intari doar atat cat sa fie buna. Deasupra am pus miez de nuca caramelizat si ciocolata.

La inceput foile vor fi putin crocante ceea ce e firesc pentru foile de bezea,dar se vor inmuia si se vor combina foarte bine cu crema ciocolatoasa.

Se pune la frigider pentru cateva ore.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitura Snickers (2) 139011
retete culinare - Prăjitura Snickers (2) 139012
retete culinare - Prăjitura Snickers (2) 139013
retete culinare - Prăjitura Snickers (2) 139014

COMENTARII (70)

Ubulika 1

20.09.2013, 08:27

Ela68 1

01.12.2013, 18:11

ohoho, chiar ca arata super ! e mai bruneta decat Snickersul meu

diaconta 1

01.12.2013, 19:15

Ela,asa e,e mai brunetica )))e o reteta tare simpla

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S