Prăjitură Tiramisu

de elucubratiiculinare in Prajituri, 25 Iun 2013 | 4723 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 gălbenușuri
  • 150 g zahăr
  • 5 albușuri
  • 150 g făină
  • 1 lingură praf de copt
  • 3 linguri miere
  • Crema:
  • 250 ml smântână pentru frișcă
  • 500 g mascarpone
  • 50 ml Amaretto- lichior de migdale
  • 3 linguri miere
  • 300 ml cafea espresso
  • 50 ml Amaretto - lichior de migdale
  • 1 lingură pudră cacao
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură Tiramisu:

Încingem cuptorul la 180 grade C. Tapetăm o tavă cu hârtie pergament și o ungem cu puțin ulei.

Amestecăm gălbenușurile cu zahărul și mierea - de preferat pe baie de aburi. Batem albușurile spumă. Adăugăm făina cernută cu praful de copt peste gălbenușuri amestecând bine. La sfârșit adăugăm albușurile spumă și amestecăm ușor cu o lingură până la omogenizarea compoziției. Se toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie și se dă la cuptor pentru 20-25 minute. Când este gata, se scoate și se lasă să se răcească în tavă.

După ce s-a răcit se răstoarnă și se îndepărtează hârtia de copt. Se taie marginile, apoi se taie în două pe orizontală.

Pentru umplutură amestecăm mascarpone cu frișca, Amaretto și mierea. Amestecăm cafeaua cu 50 ml Amaretto, apoi se împarte în două părți egale.
Punem blatul pe o tavă, se însiropează cu jumătate din cantitatea de cafea, întindem jumătate de cremă. Acoperim cu celălalt blat pe care-l însiropăm cu cafea și întindem restul de cremă.

Se dă la rece - de preferat peste noapte. În momentul servirii se pudrează cu cacao.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitură Tiramisu 239460
retete culinare - Prăjitură Tiramisu 239461

COMENTARII (23)

Rux 1

18.07.2013, 21:18

Minunat! La multi ani, buni, frumosi si fericiti!

Xandrinne 1

18.07.2013, 23:23

La multi ani!!

elucubratiiculinare 1

21.07.2013, 20:58

multumesc tuturor pentru urari si imi cer scuze ca am lipsit asa mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S