Pui cu cartofi,la cuptor

de papabundetot in Pui, 1 Mar 2014 | 1507 vizualizari

 

Astazi fiind prima zi de primavara,am pregatit o reteta colorata,gustoasa si aromata ca pentru o zi de sarbatoare :) Este prima data cand gatesc un pui aplatizat de regula preferand sa il fac intreg,dar…pentru ca se gateste mai repede si pentru ca sunt multumita de ce a iesit,va recomand sa il incercati si voi.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 1 pui 1,6 kg
  • ienibahar,
  • sare roz de Hymalaia
  • chimen macinat
  • coriandru
  • turmenic,
  • piper sichuan
  • 1 cana vin rose
  • 2 catei de usturoi
  • Pentru cartofi:
  • cartofi taiati in sferturi
  • ulei de masline
  • sare,
  • chimen macinat,
  • cimbru,
  • boia dulce
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui cu cartofi,la cuptor:

Puiul: Am spalat si uscat bine puiul,l-am despicat pentru a-l aplatiza si a se gati mai bine taindu-i sira spinarii de o parte si de cealalta,l-am marinat apoi cu sare,ienibahar,coriandru,turmenic,pipier sichuan.Am pus condimentele in mojar si le-am zdrobit usor pentru a conferi mai multa aroma preparatului,apoi am masat bine puiul cu aceste condimente si l-am lasat asa pentru a se patrunde bine,aproximativ 1 ora.

Dupa ce s-a marinat bine puiul,am tocat marunt usturoiul si l-am introdus sub pielea piului de pe piept,am pus in tava putin ulei de masline si o cana de apa si am dat puiul la cuptor,la foc mic pentru 2 ore.Dupa aproximativ 1 ora am turnat in tava 1 cana de vin rose si am lasat in continuare carnea la cuptor pana cand s-a patruns complet si s-a rumenit frumos.

Cartofii i-am curatat,spalat si apoi i-am taiat in 4,am pus peste ei sare,boia,chimen si i-am dat la cuptor intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu.Am pus peste ei in tava putin ulei de masline si o jumatate de cana de apa.Dupa ce cartofii s-au inmuiat,am luat folia ,am pus cimbru peste cartofi si i-am mai lasat la cuptor sa se rumeneasca usor.

Am servit cartofii cu pui alaturi de o salata racoroasa de primavara

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui cu cartofi,la cuptor 301166
retete culinare - Pui cu cartofi,la cuptor 301167
retete culinare - Pui cu cartofi,la cuptor 301168
retete culinare - Pui cu cartofi,la cuptor 301169
retete culinare - Pui cu cartofi,la cuptor 301170

COMENTARII (15)

mihaelar63 1

02.03.2014, 00:15

Dragut Cracanel )

Lia_ 1

02.03.2014, 00:20

pui in stilul tau bun!

multumesc pt. felicitarile pe care mi le-ai facut

Geanina87 1

02.03.2014, 11:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: