Pui in crusta crocanta si sos de rosii

de Bucataras Medi in Pui, 16 Aug 2011 | 5167 vizualizari

 

Dedic aceasta reteta de Pui in crusta crocanta si sos de rosii scumpei si dragei Corina .La multi ani Corina, sa fii sanatoasa si sa te bucuri de tot ce este bun si frumos.Pup si imbratisez cu mult drag!

 

INGREDIENTE

  • un pui
  • 2 fire de ceapa verde
  •  ulei de masline
  • un pahar cu vin alb sec
  • 2 rosii
  •  1 cana suc de rosii
  • boia de ardei
  • piper boabe
  • patrunjel verde
  • sare,piper
  • Pentru amestecul crocant
  • o mana de fulgi de porumb
  • 1 lingura cu mustar iute
  • 2-3 linguri de parmezan ras
  •  1 ou
  • 1 felie de paine
  • lapte
  • marar verde
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui in crusta crocanta si sos de rosii:

Preparare Pui in crusta crocanta si sos de rosii

Curatam, spalam si apoi taiem puiul pe jumatate numai in zona pieptului (se poate lasa si intreg dar eu am preferat asa, mi s-a parut  ca se aseaza mai bine in vasul in care l-am bagat la cuptor).Condimentam puiul cu sare,piper macinat si boia.Asezam puiul intr-o tava dupa cum se vede in poza  , il stropim cu cateva picaturi de ulei de masline, turnam vinul,adaugam cateva boabe de piper , rupem bucatati mai mari ceapa verde si o asezam in vas peste pui.

Dam la cuptor si tinem pana cand puiul este pe jumatate facut. Scoatem tava cu puiul din cuptor si adaugam rosiile decojite si taiate cubulete mici si sucul de rosii.

In timp ce puiul este la cuptor "confectionam" amestecul crocant::inmuiem paine in lapte(cateva linguri de lapte) si o lasam circa 5 min. dupa care o stoarcem si o amestecam pe rand cu fulgii de porumb,mustarul,parmezanul ras,oul si mararul.Condimentam cu sare,amestecam bine cu ajutorul unei linguri si apoi acoperim puiul cu acest amestec.

Dam iarasi la cuptor si mai lasam circa 20-25 min. pana cand puiul este bine facut iar crusta prinde o culoare aurie. Scoatem tava din cuptor si asezam puiul pe un platou, iar sosul il punem intr-o sosiera si il servim alaturi de pui.

Asezonam puiul in crusta crocanta si sos de rosii cu patrunjel verde.

 

RETETA IN IMAGINI

Pui in crusta crocanta si sos de rosii-0
Pui in crusta crocanta si sos de rosii-1
Pui in crusta crocanta si sos de rosii-2
Pui in crusta crocanta si sos de rosii-3
Pui in crusta crocanta si sos de rosii-4
Pui in crusta crocanta si sos de rosii-5
Pui in crusta crocanta si sos de rosii-6
Pui in crusta crocanta si sos de rosii-7

COMENTARII (64)

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

22.08.2011, 12:29

Dia, tot ce este posibil

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

22.08.2011, 12:30

Edu........

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

22.08.2011, 12:30

Cris si eu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!